Grillpác - fórum

Beszélje meg a grillpácot a fórumon, a kilosweg.de területen; Helló, miután a kész pácok mindig olyan kövérek, gondoltam magamban, magam is készítek egyet. De ez egyáltalán nem olyan könnyű

Barbecue pác

Miután a kész pácok mindig olyan kövérek, gondoltam magamban, magam is készítek egyet. De nem olyan könnyű megtalálni a megfelelő receptet!

Kipróbáltál már egy finom receptet olaj nélkül a baromfihúshoz, és el tudnád mondani? Talán mustárral vagy szójaszószsal, vagy ilyesmi?

AW: grillpác

Tehát amikor pulykamell filét (csirkemell filét) grillezök, egyszerűen egy ideig szójaszószba teszem a húst. Nagyon egyszerű.

Megfontolhatja azt is, hogy egy adag mézet ad a szójaszószhoz. Vagy méz és knofi? Vagy mézet és gyömbért? Vagy méz és chili?

És ha nagyon bátor és szívesen kísérletezel, és nincs szükséged étrend-barát változatokra:

kb. 300 ml kóla (inkább egy korty többet, mert a közönséges amerikai, a '12 uncia 'pontos' 355 ml 'a kedvencem)
150 ml narancslé
1/2 evőkanál hagyma és fokhagyma por
1 teáskanál paprika
1 babérlevél
Só bors

Fürödjön benne csirkét (kb. 3 óra) vagy marhahúst (kb. 6 óra). Ezután grillezés közben kenje meg a mártást.

Megjegyzés: azt is fontolgathatja, hogy a kólapácot addig forralja, amíg kissé viszkózus lesz.

AW: grillpác

Lehet valami keleti.: wink0st:

4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál tiszta méz
4 evőkanál sherry
4 evőkanál fekete tea hideg
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 gerezd fokhagymát apróra vágva
2 pr fekete bors

nagyon ízletes (népszerű az alkotás mesterei körében)

1 csésze sör
2 evőkanál barna cukor
1 evőkanál Worcestershire szósz
2 teáskanál chili por
1 gerezd fokhagymát apróra vágva

2 teáskanál méz,
2 gerezd fokhagyma
Egy Ѕ citrom leve (nagyobbnak kell lennie, különben vegye az egészet)
Bors, só, finom paprika por

A szójaszószt pulykához/csirkéhez is használom, és önmagában remekül ízlik. Mi azonban inkább egy finomabb változatot szeretnénk, kevés mézzel és mustárral ! (egy-egy evőkanál): wink0st:

AW: grillpác

Szuper finomnak hangzik: yes4lo:

AW: grillpác

Nagyon ízletesnek tűnik, de minden pácnak 3 pontja van, az enyémnek pedig - amit eddig vettem - 4 - tehát nem az a különbség, amiben reménykedtem. De úgyis megpróbálom a receptjeit.: yes4lo:

Az első dolog, amit kipróbálok, a szójaszósz - nem szerez pontot. Mennyit viszel oda? Elég sós íze van - előfordulhat, hogy túl sokat szedek? Vagy hogy túl sokáig hagyom ott a húst? Meddig hagyod pácolni?

Köszönöm a segítséget. sorry8bj:

PS. Mennyi hús ez?

AW: grillpác

Tehát szójaszósszal ELSŐRE felvágtam a húst, majd annyi szószt adtam hozzá, hogy a hús NEM lebegjen benne, de mindenhol jól megnedvesedett.

És így 3-4 órán át kell áztatni, hogy szépen mozogjon. Nem tudom, van-e * túl hosszú *. A hús ennél többet nem tud felszívni: wink0st:

Összekeverem a többi pácot, fagyasztózsákba teszem, majd annyi húst teszek bele, hogy minden darabja jól be legyen borítva. Sajnos nem tudok mennyiséget adni.: rolleyes5cz:

Ó, igen. NEM hiszem, hogy sokkal kevesebb pöttyös marinátot talál. A pácok azon alapulnak, hogy van egy ízhordozójuk, amely a különböző fűszereket stb. Adja a húshoz. És az esetek túlnyomó többségében ez zsír különböző formákban.

De van egy kérdésem. 4 pont. Magának a pácnak való, nem igaz ?
Most ha beleteszi a húst, az egésznek csak egy része kerül át a húsra. vagy még mindig a teljes pontokat számolja .
Talán hülye kérdés. de sajnos nem tudok a WW-ről: confused1:

AW: grillpác

igen, ez így van, a pácban mindig van valami a tálban, de annyira nem, mert nem folyékony, inkább krémes. Most persze mérlegelhetném, mennyi van még a tálban, de ez akár fél pontot is elérhet - nem éri meg a fáradságot, ezért mindig megszámolom a pác összes pontját.

Ma csak pulykapecsenyét próbáltam csak szójaszószban - finom volt, de észrevetted, hogy túl rövid ideig hagytam őket bent, holnap hagyom, hogy 3-4 órán át pácolódjanak, ahogy mondtad. Aztán mustárral próbálom az egészet - nem adom fel a reményt, hogy pont nélkül találok valami ízleteset.: yes4lo:

AW: grillpác

hé, soha,
akkor tudasd velünk, ha megtaláltad a végső pácot: yes4lo:

AW: grillpác

öreg svéd, mindez nagyon érdekesnek és jól hangzik

Mindenképpen kipróbálom, ha jobb az idő

AW: grillpác

Mindenképpen megteszem, már kísérletezem.: yes4lo:

AW: grillpác

szuper köszönöm, várakozással várunk!: yes4lo:

AW: grillpác

Ördög, ez is úgy hangzik, mint LДKKA !
Azonnal tudomásul veszik és kipróbálják a WE-n: yes4lo:

AW: grillpác

igen, ez nagyon finomnak tűnik, kipróbálom ^^

Hasonló témák a grillpácoláshoz

Ajánlatok és szponzorok

20 tipp a sport motivációjához!

Elméletileg minden világos: ahhoz, hogy fogyókúrával fogyasszunk testzsírból, nemcsak étkezési szokásainkra kell figyelnünk, hanem rendszeresen tornáznunk is. A valóság látja. olvasson tovább

Az álomtesthez vezető út - hogyan lehet fogyni egyszerű intézkedésekkel

Legtöbbünknek gyönyörű testről kell álmodnia. Ezt azonban egyre nehezebb megvalósítani, főleg idős korban, mert anyagcserénk szeret egyesíteni minket. olvasson tovább

Erőedzés nőknek - hasznos kiegészítő a fogyáshoz

Az izomerő elengedhetetlen része a fizikai teljesítménynek, amelyet manapság gyakran alig edzenek az alacsony fizikai megterhelés miatt. Ezért fontolóra veszik a nők súlyzós edzését. olvasson tovább