Gruel - az étrenden kívül is egészséges - Diet-Ratgeber24
Az egyik azt mondja, hogy finom, rúgja meg a másikat. Már a flegma név miatt is rosszul érezheti magát, és nem más, mint étvágygerjesztő. Szóval mi van a Kifáraszt?
Az angolok zabkásának hívják. Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban a meleg zabkása nagy népszerűségnek örvend. De Németországban az emberek is egyre inkább értékelik őt. De miért van így?
Eredetileg Skóciában olcsó munkás étkezés volt. Talán éppen azért egészséges, mert az emberek egészséges és megfizethető ételeket kerestek. Természetesen a skótok még saját maguk is művelték, ami manapság kevésbé jellemző.
Miért olyan egészséges a zúzmara?
A zab az egyik legértékesebb és legegészségesebb gabonatípus. Ezenkívül szinte gluténmentes, ami az intolerancia számára érdekes. Sok fehérjét tartalmaz és magas rosttartalommal, valamint sok ásványi anyaggal és vitaminnal szolgál.
Ez az ideális kombináció biztosítja az egyenletes vércukorszint elérése érdekében és segíti az immunrendszert is. A B-vitaminok erőt is adnak. Ezek a B-vitaminok együttesen, a bennük található cink, mangán és réz nyomelemekkel együtt felelősek az erős körmökért, valamint a szép és egészséges bőrért. A haj új ragyogásban is megjelenik.
Olvassa el még: A zabkása diéta
A zab számos tehetsége
A zabnak számos tehetsége van. A benne lévő biotin a bőrt és a hajat széppé és feszessé teszi, ugyanakkor ellátja az idegeket. Sok vasat tartalmaz (2,4 mg/40 g zab), ezért átlagosan ugyanannyi, mint a hús. Ha magnéziumhiányban szenved, a zab segíthet. A szuper tehetség körülbelül 60 mg magnéziumot tartalmaz 40 g-ban. Aki reggelire fogyaszt legalább 40 g zabból, 1 banánból, ½ reszelt almából, 2 datolyából és 20 g napraforgómagból készült zúzót, az már a napi magnéziumszükséglet felét fedezte (300 - 400 mg).
A zabban található szilícium szintén szilárd kötőszövetekkel jutalmaz, ami főleg a nők számára helyezi a figyelem középpontjába. A szőr és a köröm is profitál a szuper szemcséből. Az olyan betegségek, mint az osteoarthritis, az ízületi gyulladás és más csontbetegségek a magas szilíciumtartalom miatt jelentősen javulhatnak.
Parazita gyógymód - mikor érdemes?
CBD olaj - termesztés és gyártás
Az aszpartám - édesítőszer vagy méreg?
Fogyhat a kókuszolajjal? - Hatás és alkalmazás
A zab szuper tehetség. Akkor miért várjon sokáig?
Mit mond róla az emésztés?
Még dédanyáink is tudtak a zabkása belekre gyakorolt pozitív hatásairól. A gabona egészséges étkezési rostja szabályozza az emésztést. De ez még nem minden, védőréteget képeznek a gyomorban, amely távol tartja a savas gyomornedvet a nyálkahártyától. A tudósok bizonyítékokat találtak arra, hogy a zabkása pozitív hatással van a bél bakteriális flórájára.
Ez az ismeret különösen hasznos lehet az antibiotikum-gyógyszeres kezelés kapcsán. Mivel a penicillin & Co. bevitele együtt jár a megsemmisült bélflóra. A gyógyszer hatóanyaga nem képes megkülönböztetni a jó és a rossz baktériumokat, és egyszerűen kiküszöböli mindet. Itt a zúzmara nyilvánvalóan értékes segítség lehet az újjáépítésben.
Ne tegyen zabpelyhet?
Igen, a zabpehely sok kalóriát tartalmaz (100 g pontszám 372 kcal-val). De ez nem azt jelenti, hogy ők is meghíznak. Csak sok energiát nyújtanak, ugyanakkor hosszú ideig jóllaknak. A rost gondoskodik erről. Fékezik az éhséget, és kordában tartják a vércukor- és koleszterinszintet.
Egy tanulmány …
rendkívül érdekes és informatív összehasonlítást tett: zabkása és gabonafélék - és próbára tette. 47 ember vett részt a vizsgálatban. A fele tejjel főtt zabpehelyet kapott, a másik fele zabpehely alapú gabonaféléket kapott hideg tejjel. A kalóriák száma mindkét csoportban azonos volt. Ebédidőben a két csoport résztvevői megehettek mindent, amit csak akartak.
Az italokkal választhattak kalóriamentes és magas kalóriatartalmú italok között. A tudósok ezután megállapították, hogy az egyes résztvevők hány kalóriát fogyasztottak el ebéd közben. Az eredmény: Azok, akik reggelire meleg kását fogyasztottak, lényegesen kevesebbet ettek!
A zabpehely frakció lényegesen kevesebb zsírt és fehérjét evett, azaz. H. kevesebb kalóriát fogyasztottak. A tudósok szerint a béta-klukán rost felelős, ami valószínűleg meghatározó a jóllakottság szempontjából. De ez csak a főtt zabpehellyel működött. Ez arra késztette a kutatókat, hogy a zabpehely elkészítésének módja megváltoztatja a rost textúráját. Ez a tény okozta a megváltozott étkezési szokásokat ebédnél. Következtetés: Ha fogyni szeretne, akkor a reggeli menüjében szerepelnie kell a zúzónak.
Egyszerű recept a túróra
Gyorsan elkészül, és az alaprecept nagyon egyszerű: négy evőkanál zabpehelyet vesz fel, és két csésze vízzel vagy tejjel és egy csipet sóval felforralja. Körülbelül öt-tíz percig állni hagyjuk az egészet, amíg el nem érjük a tipikus, kissé kemény állagot. Ízlés szerint a tetejére szórhatunk egy kis fahéjat is.
Az apróra vágott gyümölcs vagy az aszalt gyümölcs változatosságot nyújt. Különösen az ősz hoz sok friss gyümölcsöt, például almát, szőlőt és szilvát az asztalra és az üzletekbe. Ha kedveli a zabkását, de nem akar cukrot használni, használhat zúzott vagy vaskos banánt.
A szupermarketben kész termékek is vannak a sietők számára. Alapjuk zabliszt vagy zabpehely, amelyet egyszerűen forró tejjel vagy vízzel kevernek össze.
Megszokja
Sok ember számára a zúzmara megszokja. De az egészségi állapotra való tekintettel hajlamos lehet egyszer kipróbálni az egészséges gabonaféléket, vagy átadni őket. Végül is az emberek megszokott lények, és egy bizonyos idő elteltével előfordulhat, hogy már nem akarja lemaradni a zúzalékról.
Nem kell egyenesen enni, finomíthatja tetszése szerint. Az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatása miatt ma már világos, hogy a lovak miért szeretik annyira.