Guest Biolumne Ha hiányzik a megfelelő fehérje ()
Aszályos katasztrófákról szóló jelentésekből mindenki ismeri az éhező, dagadt hasú gyermekek képeit. Az okot már nem mindenki tudja - nem önmagában az éhség, hanem kifejezetten az ételfehérje hiánya. Miért vezet ez éhgyomorra?
A fehérjék építőkövei, az aminosavak kevésbé szolgálják az energiatermelést, mint a testfehérjék képződését, és ezek folyamatosan megújulnak. Szintézisük bonyolult folyamat, még akkor is, ha az alapelv egyszerű: Olyan, mintha különböző gyöngyökből fűznék láncokat. Minden fehérjét lánchossza és a gyöngyök - aminosavak - rögzített szekvenciája jellemez. A szükséges 21 különböző aminosavból nyolcat nem tudunk előállítani. Meg kell szereznünk őket az ételekkel, elengedhetetlennek hívják őket. Ezért nem minden ételfehérje egyforma!
A következő lehetőségek állnak rendelkezésre további olvasáshoz:
Napijegy
Olvassa el az összes cikket online a nap 24 órájában.
Digitális mini előfizetés
4 hét online olvasás + e-papír + kb
Digitális előfizetés
Olvassa el az összes cikket online + e-papír + alkalmazás
Digitális, digitális mini vagy kombinált előfizetéssel az egyéb előfizetéses előnyök mellett 1990 óta hozzáférhet az összes cikkhez.
Kérjük, aktiválja a sütiket a bejelentkezéshez.
- Napi áttekintés
- PDF | E kocsma
- n-ePaper
- Hírlevél
- archívum
- A szerkesztőség
- Vendég szerzők
- rólunk
- Előadás
- Média adatok
- Feliratkozás
- a kioszknál
- Üzlet
- Olvasói utak
- Események
- Segítség
- Ötleteit
- magánélet
- Körülmények
- Címkék
- RSS csatorna
- Archiválás/keresés
- Kapcsolatba lépni
- Munka ajánlatok
- lenyomat
Megjegyzés az adatvédelemről: A Matomo programot használjuk hozzáférési statisztikáinkhoz.
A webhely látogatásait és műveleteit statisztikailag rögzítik, és csak névtelenül mentik el.