Guguluf sárgarépával, mézzel, dióval és fehércsokoládé jegesedéssel; Luca Raluca

A Complex Apicol emberei felkértek, hogy készítsek mézet tartalmazó receptet, ezért ma egy tökéletes süteményt mutatok be ősszel!

• 200gr liszt;
• 5 tojás;
• 2 kis sárgarépa (kb. 150gr);
• 3 evőkanál méz;
• 200 g apróra vágott dió;
• 1 tasak sütőpor;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál vanília esszencia;
• 1 teáskanál fahéj;
• 1 teáskanál szegfűszegpor;
• egy csipet só.

• 250gr fehér csokoládé;
• 200ml tejszínhab.

Először keverje össze a tojásokat, amíg meg nem duplázódnak, majd hozzáadja a vaníliaesszenciát, az olajat, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott diót és a mézet. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szegfűszegport és a sóport.

Csak annyit kell tennie, hogy a szilárd alapanyagokat simára keverje a folyékonyakkal. A tésztát egy előzőleg vajjal/olajjal kikent guguluf tálcába öntjük, majd kb. 25-30 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Amíg a sütemény a sütőben van, gondoskodunk a fehércsokoládé jegesedéséről. Fazékba tesszük a csokoládét és a folyékony tejszínt, majd lassú tűzre tesszük, és folyamatosan keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Mind a pultnak, mind a máznak teljesen kihűlni kell, akkor játszhatunk a feldíszített fejezettel. Rusztikusan és egyszerűen ráöntöttem a habot a tortára, majd megszórtam apróra vágott diót, kevés fahéjjal elkeverve.

Ha nincs guguluf típusú alakja, használhat egy normál tortatálcát is!

Remélem tetszett ez a recept!

Milyen süteményeket szeret a hideg évszakban?

---