Gulie - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
Gulia a káposztafélék családjába tartozó zöldségfélék, és különösen diétás tulajdonságairól ismert, diétákban használják.
Táplálkozási összetétel
Az USDA Nemzeti Tápanyagbázis szerint a gulia kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot, valamint vitaminokat, például C-vitamint, B-komplex vitaminokat, A-vitamint és K-vitamint tartalmaz (1).
Magas az élelmi rostokban és antioxidáns vegyületekben, például fitokemikáliákban és különféle karotinokban.
Beneneficii
Fogyás
Az Integratív gyógyászatban megjelent jelentésben a gulákat tökéletes zöldségként mutatták be azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének, mivel alacsony a kalóriatartalmuk, magas a rosttartalmuk és hasznos tápanyagok vannak benne. (2)
Javítja az emésztést
A legtöbb keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a gulia is kiváló élelmi rostforrás, amely javíthatja az emésztés egészségét. (3)
A rost véd a székrekedés ellen, csökkenti a görcsöket és a puffadást, valamint javítja a gyomor-bél rendszer minőségét.
Javítja az energiaszintet
Gulia gazdag káliumban, az egyik tényező, amely befolyásolja a test izom- és idegrendszerét. (4)
Szabályozza a vérnyomást
A Harvard Egyetem tanulmányában a kutatók kimutatták, hogy a gulia összetételében található kálium (5) értágítóként működik, csökkentve a szív- és érrendszer nyomását az erek és artériák ellazításával.
Ez növelheti a keringést az egész testben, oxigént nyújthat a kulcsfontosságú területeken, és csökkentheti a szív- és érrendszeri események, például agyvérzés vagy szívroham kockázatát.
Megakadályozza a vérszegénységet
A kálium mellett a gulia vasat is tartalmaz. A jelentős vasszint segít növelni a vörösvértestek számát a szervezetben, amelyek elengedhetetlenek a vérszegénység megelőzéséhez. (6)
A guliában található kalcium szintén javítja a vas felszívódását a szervezetben.
Javítja az anyagcserét
Azok számára, akik szeretnék szabályozni az anyagcserét, a gulia jó megoldás lehet, mert gazdag B-vitamin-forrás, amely kulcsszerepet játszik a szervezetben zajló enzimatikus folyamatokban.
Rákellenes tulajdonságok
Hyun Ah Jung tanulmánya szerint a gulia fogyasztása segít csökkenteni a rák kockázatát, mivel erős fitokémiai anyagokat tartalmaz, beleértve izotiocianátokat, szulfafafánt és indol-3-karbinolt. (7, 8, 9).
Javítja a csontok egészségét
Az életkor előrehaladtával csontjaink elkerülhetetlenül törékenyebbé válnak, de az egyik legjobb módszer ennek a folyamatnak az elkerülésére vagy lelassítására az, ha ásványi anyagokban gazdag ételeket fogyasztunk, köztük olyan zöldségeket, mint a gulia, amely tartalmaz magas mangán-, vas- és kalciumtartalom. (10)
A látás javítása
A Clinical Interventions in Aging folyóiratban megjelent jelentés kimutatta, hogy a gulia gazdag karotinforrás, beleértve a béta-karotint is, amely antioxidáns vegyületként működik a szervezetben. (11)
Az A-vitamin segíthet megakadályozni a makula degenerációját és lelassíthatja vagy megszüntetheti a szürkehályogot. Gulia semlegesítheti a szabad gyököket és megakadályozhatja az oxidatív stresszt.
Általában a gulia nem jelent egészségügyi kockázatot, amikor van mérsékelt mennyiségben fogyasztva.
A gulia fitokémiai tartalma segít megelőzni a rákot és az asztmát. Továbbá, a gulia nem tartalmaz ismert allergéneket, és problémamentesen fogyasztható.
A gules jól alkalmazható vérszegénység, légúti megbetegedések, pattanások, de gyomorfekély esetén is.