Gulyás kolbásszal kenyérben EuCeMananc

Előkészítés: 30 ′
Sütés: 15 ′
Forráspont: 45 ′
Kis nehézség

összetevők:

500g sertéshús (kagyló, kolbász, szalonna),
1 nagy hagyma,
1 póréhagyma,
1 sárgarépa,
egy zöld paprika,
egy pirospaprikát,
3 krumpli,
1 evőkanál édes paprika,
1/2 teáskanál chili rasnita Koranyi,
2 evőkanál csípős paprika paszta,
1 Kotanyi babérlevél,
szárított oregánó,
zöld petrezselyem,
Kotanyi fokhagymás paprika,
fűszerek a Kotanyi sertéshúshoz,
fekete kenyér 500g maggal.

Az elkészítés módja:

Vágjuk a húst megfelelő darabokra, szeleteljük fel a kolbászt és a szalonnát, az egér nélkül a darabokat.
Tegyen egy wok serpenyőt a tűzre, dobja fel a szalonnát, amíg el nem hagyja a zsírját, majd a húst és végül a kolbászt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és tovább barnítjuk, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és paprikát, a póréhagymát - a fehér részt - szeletekre vágva, és addig hagyjuk, amíg el nem pusztulnak, majd hozzáadjuk a nagy darabokra vágott burgonyát.

Megszórjuk paprikával, chilivel, babérlevéllel, egy evőkanál sertésfűszerrel, majd annyi vízzel, hogy jól ellepje az összetevőket.

Fedő alatt, közepes lángon forraljuk fel, amíg a burgonya megpuhul. Ízlés szerint adjuk hozzá a csípős paprika pasztát, a szárított oreganót, a borsot Kotanyi fokhagymával, és hagyjuk még 2-3 percig forralni. Vágjon egy vekni kenyeret, óvatosan távolítsa el a magot belülről, töltsön be gulyást, és szárított petrezselyemmel és oregánóval megszórva tálalja.

Babérlevelekkel és zöld póréhaggyal díszítettem.

A cikk 2015. november 2-án 17: 40-kor jelent meg a Receptekben.

---