Gumók és fehérrépa
Sárga cékla
A sárga cékla úgymond "sárga cékla", nem pedig, mint egyesek vélik, egyfajta fehérrépa. Íze is nagyon hasonlít vörös húgához, de nincs olyan földi utóíze, amelyet egyesek egyáltalán nem szeretnek, de édesebb. Az állaga főtt és nyers, csakúgy, mint a cékla, de természetesen nem színez olyan erősen, és természetesen nem is piros;-)), ami alkalmassabbá teszi vegyes zöldségek számára. Minden más módon ugyanúgy használható, mint a cékla.
Gazdag B- és C-vitaminban, kalciumban, káliumban, jódban, magnéziumban és karotinban.
Tartály: 5kg laza
Cékla
A cékla enyhén földes, édes ízű és különösen intenzív színű. Nyers zöldségként, főzve zöldséges köretként vagy salátában, aromájukkal és megjelenésükkel sokféleséget hoznak a zöldségkonyhába.
A gumók magasak
B-vitamin-, kálium-, vas- és különösen folsavtartalom.
Tartály: laza 5kg-ban
Fekete retek
A fekete retek főzhető, de általában nyers ételként használják, apróra reszelve vagy darabolva. A só elveszíti tipikus élességét, ami néha kívánatos lehet a kiadós ételek mellé. Az íze hasonló a retek ízéhez.
A fehér retek fajtákkal ellentétben a fekete retek jól tárolható, ezért egész télen házi termesztésből felajánlható.
Tartály: 3kg vagy 5kg lazán dobozokban
Zeller, zeller
Vannak levélzeller és zeller. Kínálunk gumókat, amelyeket apróra vágunk, levesízesítőként és zöldségként főzünk. A zeller íze különösen finom nyersen is, például a "Waldorf salátában", almával és dióval kombinálva, vagy panírozva és lassan megsütve, mint zeller szelet .
Tartály: 5 kg lazán dobozokban
Fehér retek
A fehérrépát egyfajta sürgősségi táplálékként alkalmazták éhség idején, és ma is sokan ilyennek tartják.
Idézet: "A cékla valóban jobb, mint a hírneve. Csodálatos tulajdonságuk van, hogy szinte minden ízt elfogadnak. Ha zellerrel, karalábéval vagy sárgarépával főzzük, akkor a megfelelő zöldségek jönnek létre. Ha uborkát adunk hozzájuk, megkóstoljuk nekik tetszik. Ha almával főzzük őket, sok almaszószot kapunk, csak néhány almával. "(Horbelt/Orsó, Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert) Tehát: próbáld ki, de kérlek, ne 2 almát 2 kg-os fehérrépán, túlzás lehet;-).
Ma új receptekkel fedezik fel újra őket a zöldségkonyhában.
Tartály: 5 kg laza vagy 25 kg-os zsákokban történő feldolgozásra