Gyakorlati dietetika - Shop Deutscher Apotheker Verlag
Egyél egészségesen!
A táplálkozási terápia a modern orvoslás nélkülözhetetlen részévé vált. Egyedül vagy más terápiás formákkal együtt fontos kulcsot kínál számos betegség megelőzéséhez, enyhítéséhez és gyógyításához.
Ez a gyakorlatorientált tankönyv biztosítja ennek az alapját.
Az első részben a szerzők ismertetik a megelőzésre alkalmas étrendet, életkor és élethelyzet szerint differenciálva.
A terápiához kapcsolódó fejezetekben megoldásokat talál korunk táplálkozási problémáira: túlsúly/elhízás, anyagcsere-betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, alultápláltság és következményeik. Az étrendi kezelési lehetőségeket bemutatják a gasztroenterológiai, nephrológiai és onkológiai betegségek esetében is.
Újdonság ebben a kiadásban: Pesco vegetarianizmus | Epekövek | Atherosclerosis | Szója allergia
A tartalommal kapcsolatos fókuszpontokat összehangolták a diétás iskolák vezető tanárainak munkacsoportjával, és a szakmai szövetségek útmutatásain és elismert ajánlásain alapulnak.
Az egységes rendszer gyors áttekintést nyújt a terápia megfelelő formájáról. Az étrendi lehetőségek gyakorlati bemutatása, valamint számos főzési és konyhai tipp megkönnyíti a mindennapi életben való megvalósítást. A gyakorlatok megszilárdítják a megszerzett ismereteket.
a tartalomtól
- Az egészséges táplálkozás és a megelőzés alapjai
- Teljes étel és könnyű teljes étel
- Vegetáriánus étrend
- Konzisztencia által meghatározott étrend-formák
- Diéta demenciák esetén
- Speciális gasztroenterológiai diéták
- Energia, fehérje, zsír és elektrolit által meghatározott étrend
- Onkológiai betegségek
- Megszüntetési étrendek
- Csökkentett csíra diéta
- Enterális táplálkozás