Gyakorlati útmutató a természetes és egészséges étrendhez

(Alkalmazkodás munka után Használjuk ki ételeink gyógyító erejét Dr. Ernst Schneider).

útmutató

Sebastian Kneipp

A betegség okai

A legtöbb betegséget okozó káros egészségügyi tényezők a természetből való eltávolításunkból, a kortárs kultúra és civilizáció által előidézett szokásokból és előítéletekből erednek.

Ernst Schneider, könyvében Használjuk ki ételeink gyógyító erejét, így osztályozza ezeket okoz:

a. életmód-, munka- és életmódváltás:

- nem kielégítő tiszta levegőellátás;

- csökkent vagy egyoldalú mozgás (amely előszeretettel csak néhány testizmot használ);

b) a különféle káros termékekhez és kábítószerekhez való hozzáférés növelése;

c) termikusan előkészített és felmelegített ételek fogyasztása;

e. olyan változások, amelyek mentális és spirituális szinten sokkot okoznak;

f. a táplálkozás változásai.

Hogy képet kapjunk az evés számos következményéről, próbáljuk meg először kideríteni jelenlegi táplálkozásunk domináns jellemzői. Ezek:

  1. a teljes kiőrlésű zabkása cseréje kenyérrel és burgonyával;
  2. a nyers ételek cseréje főtt vagy sült ételekkel;
  3. a kemény ételek lágy ételekkel való helyettesítése;
  4. a természetes élelmiszerek cseréje vagy módosítása szintetikus élelmiszerekkel vagy adalékokkal;
  5. az állati fehérjefelesleg feleslege;
  6. felesleges állati zsírok fogyasztása;
  7. az asztali só túlzott fogyasztása;
  8. a behozott fűszerek és vegyszerek túlzott fogyasztása díszítés és tartósítás céljából;
  9. a növényi vitaminok és hormonok elégtelen bevitele;
  10. az ásványi sók és friss anyagok elégtelen bevitele;
  11. a bélnyálkahártya gerjesztő anyagainak (cellulóz) elégtelen bevitele;
  12. a növényi pigmentek (klorofill) és a növényi rostok elégtelen bevitele.

Milyen hatása van egy ilyen étrendnek?

Első változás táplálkozásunk módja az, amint említettem, a nagy tápértékű teljes kiőrlésű zabkása cseréje burgonyával és kenyérrel, amely közösen felelős a fogak gyengüléséért (Werner Kollath dietetikus szerint).

A második fontos változás ez a nyers és friss ételek cseréje főtt vagy főtt ételekkel. Ennek a változásnak a jelentőségét régóta vitatják, és gyakran heves vitákhoz vezetett. Különösen a Dr. Robert Mc által végzett kísérletek. Carrison és Dr. O. Stiner a főtt étel állatokra gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatban jelentős érdeklődést váltott ki a kutatók körében.

Dr. Mc. Carrison majmokat etetett a szokásos, de autoklávozott ételekkel. Ennek eredménye a mirigyek elfajulása, a gyomor és a nyombélfekély megjelenése, a vastagbél gyulladása és végül halál.

Dr. O. Stiner a tengerimalacokat a szokásos egészséges táplálékkal etette, amelyet autoklávban főzött. Az állatok fogszuvasodást szereztek, a nyálmirigyek degenerációját, golyvát, vérszegénységet, skorbutot mutattak, és néhányukban tüdőrák is kialakult. Amikor ezekhez a főtt ételekhez 10 ml pasztőrözött tejet adott, az állatok is ízületi gyulladásban szenvedtek.

Ezek és sok más tapasztalat igazolni látszott a főtt ételek abszolút káros egészségügyi hatásait. Az emberek spontán reakciókat is hallottak, például: "a halál a főzőedényben van", "csak a nyers étel", "a főzés nagy fanatika" vagy "a főzőedény diktatúráját szétzúzza".

A nyers ételek főtt ételekkel való helyettesítése azonban számos hátránnyal jár. A hő használata nemcsak néhány vitamint, nevezetesen a magas hőmérsékletre érzékenyeket, de még az emésztéshez szükséges enzimeket is tönkreteszi, és ezek olyan táplálkozási összetevők, amelyeket nem tehetünk meg egészség megőrzése nélkül.

kovászok (enzimek) a nyers növényi élelmiszerekben ("élő", azaz aktívak) eljutnak a belekbe, és specifikus és összetett feladatokat látnak el az emésztés folyamatában. Az emberi test optimálisan működik, ha a természet által biztosított táplálékban található enzimekkel dolgozik, és jutalmaz minket azzal, hogy az ételünk minőségének megfelelő mennyiségű energiát szabadít fel.

Orvosi kutatások kimutatták a bélflóra normális összetételének különleges jelentőségét, amelyben az anaerob baktériumok vannak túlsúlyban. Megállapítást nyert, hogy a túlnyomórészt húsevő étrend idővel a bélflóra módosulásához vezet, a káros baktériumok szaporodásával, amelyek az anyagcsere-folyamatok során nyert sok energiát elköltve elérik azt az abszurd helyzetet, amelyet az ember táplál, ahelyett, hogy táplálkoznának. maga.

Élő, „jó” baktériumok bevezetése a kezelésekbe", Ez már orvosi gyakorlat, mert javultak a reuma, ekcéma, vérszegénység és még a rákos esetek is. Mivel a rossz bélanyagcsere a beleket a mérgek valódi forrásává teszi, az egészség fenntartását biztosító étrend különös jelentősége egyértelmű. Ismert azonban, hogy az egészséges étrend vagy a jól megválasztott étrend nem rendelkezik a várt hatékonysággal, amíg a bélflóra nem működik normálisan.

Ehhez kapcsolódóan érdekes tudni, hogy a normális bélbaktériumok egyik funkciója a K-vitamin képződése - amely nélkülözhetetlen a véralvadási folyamat gyors fejlődéséhez -, és hogy a degenerált bélbaktériumok nem képesek teljesíteni ezt a szintézist. Ha az étrendből hiányzik a K-vitamin - amelyet friss zöldségek, például spenót, fehér káposzta, karfiol és paradicsom kapnak, a normális baktériumok egy ideig kompenzálhatják ezt a hiányt, míg a degenerált bélbaktériumok esetében hiányzik a vitamin K a májban, és így a véralvadás késése vagy akár az alvadási erő hiánya.

Ma már ismert, hogy a B12-vitamin a bélflóra terméke is. A bélfalon keresztüli felszívódás után a májban tárolódik, és a vérsejtben érlelő anyag funkcióját látja el. Jelentősége a vérszegénység és a krónikus fáradtság kezelésében jól ismert.