Tök- és fahéjas muffinok; Önterjesztés, BLW

Ez a sütőtökös és fahéjas muffin recept a mi esetünkben volt a megtakarító megoldás, amikor egy kis sült tököt kellett „újrahasznosítanunk”.

Nehéz megtalálni a piacon a kis tököt. Amikor megsütöm, jobb, ha mindent beteszek. Ha csak a felét tettem, észrevettem, hogy nem tart túl sokáig törés nélkül. Ezen kívül arra a következtetésre jutottam, hogy így hatékonyabb. Ha folyamatosan bekapcsolom a sütőt, akkor jobb, ha nagyobb mennyiségű terméket készítek, még akkor is, ha megsütve nem sikerül mindent előkészíteni. Természetesen miután kihűlt, már nem szolgál ilyenként, de előnye, hogy a fennmaradó mennyiséget nyugodtan felhasználhatom más ételekben.

Vagy másnap sütök egy tök krémlevest gyömbérrel és korianderrel, néhány tökös, gyömbéres és skót tekercset, vagy ezeket a finom muffinokat. Készítettem még egy lecsupaszított töktortát is, édes pörköléssel, tortákkal (töredezett tésztát használva) vagy palacsintával (banán helyett sütőtökpürével) díszítettem.

Bolyhos és krémes, ezek a sütőtök- és fahéjas muffinok 6 hónapos kortól tökéletesek egy könnyű vacsorához, gyors reggelihez vagy snackként.

Csak néhány hozzávalóval a sütőtök és a fahéj muffin csak az étkezés megkezdésére jó, 6 hónaptól kezdve. Akkor a legjobb, ha a csecsemőknek a lehető legegyszerűbben adnak elkészített ételeket, hogy azok olyanok legyenek, amilyenek, a lehető legközelebb állnak a természetes ízükhöz. Ezenkívül, ha a csecsemő étkezés után reakcióba lép, a szülő könnyebben kitalálja, hogy melyik összetevő okozza. Minél több összetevő van, annál nehezebb lesz.

---