Gyengéd gőzfőzés alapelvei és előnyei - Omnicuiseur Vitalité
Mi a gyengéd gőzölés? Milyen előnyei vannak? Melyik gőzölőt válassza a konyhájához ?
A mindennapi főzés során egyre inkább használt szelíd gőzfőzés olyan főzési módszer, amely tiszteletben tartja az ételt és annak előnyeit. Jó, és megőrzi az ételeket, akkor miért ne fogadná be? Többet mondunk.
Mi a gyengéd gőzölés ?
A gyengéd gőzölés olyan főzési módszer, amelyet az egészségügyi szakemberek elismertek diétás főzés. A gyengéd gőzzel az étel főz kevesebb, mint 100 ° C. Ez az alacsony hőmérsékletű főzés megőrzi az ételeket és annak tápértékét.
A víz felforralva gőzzé válik, amely az ételt a szívéig főzi, anélkül, hogy károsítaná.
Vigyázzon, ne keverje össze gőzölés és gyengéd gőzölés. Az első magas hőmérsékleten mehet, ami az étel előnyeinek elvesztését okozhatja. A gyengéd gőz 100 ° C alatti hőmérsékleten történő főzéshez.
Milyen ételeket kell főzni enyhe gőzzel ?
Lehet főzni zöldségek (káposzta, spárga, sárgarépa, cukkini ...), hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab ...), gabonafélék (búza, rizs ...), hús, hal, gyümölcs, kenyér, sütemények a gyengéd párának köszönhetően.
A sütemények puhák, a húsok lágyak, a zöldségek és gyümölcsök megőrzik textúrájukat.
A gőzölés előnyei és előnyei
A gőzfőzésnek számos előnye van:
- tiszteletben tartja az ételeket: állaga és természetes íze megmarad;
- nyomás nélkül az étel elkészül;
- megőrzi az vitaminok, nyomelemeket, ásványi sókat és rostokat, amelyek nélkülözhetetlenek az egészségünk számára.
Tehát ez egy főzési módszer egészséges amelynek gyakorlati előnyei is vannak.
Milyen eszköz az enyhe gőzöléshez ?
Sok tűzhely és gyengéd gőzölő található, különböző tulajdonságokkal. Néhány emeletes, elektromos vagy nem, de ismeri a L’Omnicuiseur Vitalitét? ?