Gyerekek számára alapgazdag Fantáziadús zöldséges ételek Alap receptek
A gyerekem nem eszik zöldséget. Csak szereti a kolbászt, krumplit, tésztát és pizzát. Valóban igaz ?! Egyes szülők gyorsan elkedvetlenednek a gyerekeik etetésével kapcsolatban. Ne add fel ilyen gyorsan! Gyermekei gyümölcsöt, salátát és zöldséget is esznek - csak még nem tudják, melyik fajtát kedvelik.
Nekünk, felnőtteknek is az, hogy nem szeretünk mindenféle zöldséget. Például nem nagyon szeretem a karfiolt és a kelbimbót, és csak akkor eszem őket, ha szükséges. Az egyik fiam szereti a padlizsánt és gyűlöli a cukkinit, a másik szereti a cukkinit és nem szereti a padlizsánt. Egyikük sem szereti az édesköményt, de ha levessé pépesítem, pillanatok alatt kanalazzák nekem a levest.
De inkább krumplilevest esznek - ezt a felfedezést inkább véletlenül tettem meg. A legkisebbem, aki általában valami jót kér, azaz húst, akkor szeret megenni három tányér burgonyalevest, és szuper finomnak tartja. Ezért van szüksége nyugalomra, kitartásra és a természetességre, amellyel minden nap alapgazdagságot hoz az asztalra.
Ezekkel a tippekkel gyermekeit kis zöldségfelfedezőkké teheti:
- Kínáljon legalább egyféle zöldséget minden ebédhez. Szinte minden gyermek szeret burgonyát enni. Miért nem próbálja ki könyveink egyik zöldségreceptjét, bizonyára megtalálja gyermekei kedvenc zöldségét.
Tipp: a „Meine basic Küche” című könyvet megtalálhatja a Wacker Shop-ban.
- A legjobb, ha olyan zöldségeket kínálunk, amelyek íze, megjelenése enyhe és vonzó színű, mint pl B. sárgarépa, paszternák, édesburgonya, karalábé, paprika vagy cukkini. Másrészt a gyermek szájpadlásai kevésbé keserű és intenzív ízű fajtákat szeretnek, mint a kelbimbó vagy az édeskömény.
- Egyszerűen pürésítse meg a nem szeretett zöldségeket, mert gyermekeink már kisgyerekkoruk óta hozzászoktak hozzájuk az első kiegészítő ételükkel. Tehát sok pépesített levest készíthet, például töklevest, cukkini levest vagy paradicsomlevest, amelybe elrejtheti a zöldségeket, valamint barna mártásban vagy paradicsomszószban elrejthet egy kis pürésített zöldséget.
- Nem számít, milyen gyakran főz zöldséget, azt tapasztalja, hogy gyermeke még mindig nem szereti. Talán csak nyers zöldségekkel kellene kipróbálni. Mert ez még jobb, mert a melegítés során nincs vitaminveszteség. A legjobb dolog, ha hozzáad egy finom mártást.
- Legyél te is a legjobb példakép gyermekeid számára. Ha maga csak néhány zöldséget eszik, és nem szereti a mindenféle zöldséget, akkor a gyerekek ritkán rajonganak a zöldségekért, és nehéz lesz minden zöldséget kipróbálni.
- A kényszerítés hiábavaló a gyermekek számára, és a zöldségek egészségi értékeinek felsorolása a kicsik számára nem fontos. A gyermekek számára a megjelenés, az íz és az illat a legfontosabb, éppen ezért semmi értelme felemelt mutatóujjal rámutatni, hogy a zöldségek nagyon egészségesek. A gyerekeknek nem kell mindenféle zöldséget szeretni, nekünk felnőtteknek sem. Teljesen elegendő, ha először két vagy három fajtát fogad el. Hébe-hóba még mindig hozhat egy kis mintát az új fajtákról az asztalra. Például, ha gyermeke szeret krumplipürét, keverjen össze egy kis adag pürésített zellert.
- Csak készítsen ötletes zöldséges ételeket. Néha segít, ha a zöldségeket más formában kínálja. Készítsen mulatságos zöldségspagettit gyermekeivel. A gyermekek túlnyomó többsége számára a zöldségből készült tészta nagyon népszerű. A megfelelő darabolóeszközzel, mint például a Lurchi, a zöldségeket, például a cukkini, a sárgarépa, a cékla vagy a karalábé pillanatok alatt vonzó spagettivé alakíthatja. Talán ily módon ízletesebbé teheti gyermekei számára a korábban népszerűtlen zöldségeket.
Tipp: A "Meine baseische Küche" könyvben még sok alapban gazdag étel megtalálható.
Ez az ötletes étel zöldséges tésztával igazi meglepetés lesz gyermekei számára: