Gyerekétel A gyermekek táplálásának kihívása a magasan feldolgozott világban
LEÍRÁS
- Az első könyv, amely kritikusan megvizsgálja, hogy Amerika élelmiszer-környezete hogyan használja ki a gyermekeket - és félrevezeti a szülőket
- Ragadozó élelmiszeripari technikákat vet fel mind a gyermekek számára történő marketing céljából, mind a szülők meggyőzésére arról, hogy a magasan feldolgozott termékek "egészségesek"
- Amerika iskolai-étkezési programjának széles körű ismertetése, többek között az Obama-kori reformok után is, hogy az iskolai étkezést még mindig gyakran feldolgozott élelmiszerek uralják, sokan népszerű ócska élelmiszer-védjegyekkel rendelkeznek
- Tudományos és történelmi összefüggéseket kínál olyan népszerű fogalmak számára, mint a válogatós étkezés és a mindenütt jelen lévő, de egészségtelen éttermi "gyerekmenü"
- Első személyű beszámolókat sző olyan valódi szülőkről, akik egészséges gyerekek felneveléséért küzdenek Amerikában
- Írta: a gyermek étkezési környezetével és az iskolai étellel foglalkozó vezető hang - ő maga kétgyermekes anyuka, volt élelmiszeripari marketing ügyvéd és a Change történelmének egyik legsikeresebb petíció benyújtója. org
A legtöbb szülő egészséges táplálkozást szeretne nevelni. Akkor a világ közbelép.
A Kid Food című cikkben Bettina Elias Siegel, az országosan elismert író és ételvédő a modern szülői tevékenység egyik alapvető kihívását tárja fel: megpróbálja egészséges táplálkozókat nevelni egy olyan társadalomban, amelynek célja a gyermekek ellenkező irányba történő tolása. Siegel mélyen belemerül a sok olyan hatásba, amely megnehezíti a gyermekek egészséges táplálkozását - az uralkodó hiedelemtől, miszerint a gyermekek csak erősen feldolgozott "gyerekételeket fognak enni", a "különleges csemegék" szinte állandó záporáig.
Ugyanazon a vonzó, kellemes hangon íródott, amely Siegel The Lunch Tray weboldalát csaknem egy évtizede megbízható forrássá tette, a Kid Food ötvözi az eredeti riportot egy anya nehezen megszerzett tapasztalataival, hogy a szülők mélyebben megértsék a leggyakoribb akadályokat a gyermekek jól táplálására:
- Hogyan ássa alá a "válogatós étkezés" fogalma már a korai életkorától kezdve a gyerekek étrendjét, és hogyan szítja és használja ki a szülők a válogatás iránti aggodalmát az ipari marketing
- Miért nézhet ki az iskolai étkezés még gyorsétteremnek, még a jól nyilvánosságra hozott szövetségi reformok után is?
- Tényhúzó táplálkozási állítások az élelmiszerboltokra vonatkozóan, beleértve azt is, hogy a "valódi gyümölcsből készült" állítások azt jelenthetik, hogy a termék valójában kevésbé egészséges
- A gyorsétel agresszív marketingje a legfiatalabb gyermekek számára is, gyakran kifinomult digitális technikákon keresztül, amelyek megkerülik a szülők felügyeletét
- Gyermekmenük, amelyek rossz tanulságokat tanítanak a gyerekeknek arról, hogyan néz ki az "ételük"
- A felnőttek aggasztó módjai, hogy kihasználják a gyerekek egészségét - többek között az iskolai költségvetés hiányosságainak fedezésére, az osztálytermi viselkedés ellenőrzésére és a gyermekek szeretetének biztosítására
Szakértői tanácsokkal, időről időre tesztelt érdekképviseleti tippekkel és számos hasznos erőforrással a Kid Food mind a szülőknek mind az ismereteket, mind az eszközöket megadja a gyermekeik egészségtelen táplálékának tájékozódásában - és jobbá változtatásában.