Gyermek- és vegetáriánus, vegán, makrobiotikus étrend

Frissítve 2016. május 31-én. Dr. Alain BOCQUET

makrobiotikus

A szülők 63% -a hasznosnak találta ezt a cikket.

  • Szakértőink cikke
  • A kérdéseid

Írta: Dr. Alain BOCQUET

A gyermek kiegyensúlyozott étrendje a mindennapi élet prioritása a jó fejlődés érdekében. De mi a helyzet a speciális étrendekkel? Vajon a vegetáriánus, vegán vagy akár makrobiotikus étrend felajánlása gyermekének káros-e a táplálkozási egyensúlyára? ?

Cikk összefoglaló

A vegetáriánus étrend

Vegetáriánusok fogyaszt nyers és főtt zöldségeket és gyümölcsöket, általában finomítatlan gabonaféléket (amelyek tartalmazzák a fehérjealapot és a rostban gazdag szemek héjának nagy részét), hüvelyeseket, olajos gyümölcsöket, magokat, olajokat, valamint tojást és tejtermékeket, de nincs hús vagy hal.

Célszerű további növényeket kombinálni ugyanabban az étkezésben:

  • a hüvelyesek a ... val gabonafélék hol a olajos gyümölcsök vagy a magvak (az előbbi szegény metioninban és gazdag lizinben, ellentétben más növényekkel),
  • a csírázott magvak érdekesek, mert a csírázás kezdetén és az erjedés során a B-vitamin-tartalom megnő.