Gyermek világkörüli túra; Ausztrália; eszik
Prototípus: angol konyha!
Mivel sok angol bevándorolt Ausztráliába, Ausztrália konyhája sokáig nem különbözött annyira az angol konyhától. Csak a múlt század 70-es éveiben változott ez a menü, és az étlap egyre nemzetközibbé és változatosabbá vált.
Időközben rengeteg ételt is kaphat az ázsiai konyhából, mivel sok ázsiai bevándorló kis éttermeket üzemeltet. A legtöbb ember a szupermarketben vásárol, a választék széles és nem mindig egészséges.
A mai napig azonban kevés figyelmet szenteltek a Aboriginal konyha, Ausztrália őslakosai közül. De ez lassan változik. Most már számos szupermarketben megtalálható név alatt "Bush tucker" vásárolja meg az eredeti őslakos étrend számos összetevőjét. Ide tartoznak a speciális fűszerek is.
Mi a bokor étel?
Bokros kaja, ami "bokor ételként" fordít és te is a név alatt Bush Tucker az őslakosok hagyományos konyhája, azok az emberek, akik először jóval Ausztráliában éltek, mielőtt a fehér telepesek betették a lábukat a kontinensre.
Az őslakosok a természetben és a természettel éltek, és ennek megfelelően viselkedtek. A korábbi időkben nem volt sem mezőgazdaság, sem állattenyésztés. A lakók vadászként és gyűjtögetőként bolyongtak, táplálkozva a helyszínen talált növényekkel és állatokkal. Vadászathoz lándzsákat és bumerángokat vagy halászhálókat használtak, amelyeket növényekből készítettek. A tenger mellett a hal fontos része volt az étrendnek, de az osztriga és más tenger gyümölcsei is.
A rendelkezésre álló hús az emusok, a vombatok és a kenguruké volt, amelyek elsősorban férfiakra vadásztak. Gyakran a húst egyszerű földi kemencékben készítették. De a kisebb állatok táplálékként is fontosak voltak, beleértve a teknősöket, kígyókat vagy rovarokat és lárváikat.
A gyermekek és a nők felelősek voltak ezért a táplálkozás ilyen formájáért, amelyet általában forró hamuban készítettek. Természetesen ehető gyümölcsöket és növényeket is gyűjtöttek. Volt még egy különleges bokor kenyér is. Madarak petéit is összegyűjtötték.
A bokros táplálék ma őshonos növények és állatok fogyasztását jelenti. Sokáig nem értékelték különösebben ezt az ételt, amihez az őslakosok megvetése is társult. De időközben konyhává vált, amelyet manapság a nagyvárosok elegáns éttermeiben találhat meg. Így van Bokros kenyér, növényi magvakból készül, és legalább hasonlít a kenyérre, amely ma már népszerű csemege. Az összetevők miatt nagyon egészséges. A kenyér mindenekelőtt fehérjeforrásként szolgál.
Fehérjét is szolgáltatnak Witchetty kukacok, hogy nyersen vagy grillezve eszel. Manapság ezeket a mellékesen fával táplálkozó kukacokat már nem kell összegyűjteni, a szupermarketben csomagolva vásárolhatja meg őket. Dióízűnek kell lenniük.
A bokros banán, amely csak Ausztráliában található, valamint a bokor bab és a bokros szilva is az úgynevezett bokor étel része. Ezeknek a bokros szilvának egyébként minden növény közül a legmagasabb a C-vitamin-tartalma, amit valaha mértek, 50-szer nagyobb, mint a narancsé. Az orchideák, a füge, a „vad körte” és a dzsem a gyökereit is tartalmazza.
Az angol konyha volt az inspiráció
Ellenkező esetben talál néhány angol konyhát Ausztráliában Húsos pite, ez a népszerű forró húsos pite, és ez minden lehetséges változatban. A Bratwurst burgonyapürével népszerű, és a sütőtök feldolgozásának különböző módjai vannak.
Reggelire pirítóst lehet kapni Vegemite, egy speciális élesztő terjedt. Az ausztrálok gyakran kávét vagy fekete teát isznak velük. Kávézókultúra alakult ki a nagyvárosokban, amely a kávé elkészítésének minden lehetséges módját kínálja. Az országban egyszerű instant kávét talál, amely az éttermekben is népszerű Utántöltés - feltölteni - felajánlják. Általában kevés vagy semmi íze van.
Ha nem tetszik az élesztő kenhetőség, tegyen narancsos vagy eperlekvárt a pirítósra. A sült szalonna paradicsommal és rántottával szintén gyakran szerepel a reggeliben. Időközben a müzli is utat talált. Vagy ha egészségtelen, akkor mindenféle cukros reggeli müzlit kaphat.
Ebédre hamburger vagy szendvics, este pedig grillezés
Ebédre gyakran kerül hamburger vagy szendvics, amelyet gyorsan meg lehet vásárolni valahol. De ezek a szendvicsek gyakran kemények és helyettesítik az egész étkezést.
A családok aztán bőségesen esznek este. Ez az úgynevezett vacsora, az ausztrálok fő étkezése.
Az ausztrálok imádnak grillezni, ez Ausztráliában azt jelenti kerti sütés, rövidítve BBQ. Mindenféle hús van, a marhahús steaktől a kenguru húsig. A strucc és a krokodilhús is szívesen kerül a grilltányérra.