Gyermekek ételei - olyan egészségesek, mint a reklám ígéri

Néhány éve olyan élelmiszerek vannak a piacon, amelyeket kifejezetten a gyermekek számára megfelelő reklámozással hirdetnek. Összefoglalásuk a "gyermekételek" kifejezés alatt található. Ennek a fogalomnak azonban nincs élelmiszerjogi meghatározása.

Gyerekételek növekvő

A legnépszerűbb gyermekételek az olyan édességek, mint a vitaminbabonok, a tejesrudak és a csokoládérudak, majd a tejtermékek (kevert tejitalok, gyümölcsjoghurt, krémsajt és kvarkkészítmények), reggeli snackek (gabonafélék, különféle ropogós pelyhek), kenetek (dió- és nugátkrémek, csokoládékrémek, kolbászok), Kényelmi termékek (készételek, például tésztaleves, ételek, pizza) és italok (kalciummal dúsított gyümölcslevek, multivitamin-gyümölcslevek, limonádék). Az elmúlt években megsokszorozódott a gyermekételek száma Németországban. Ezeket a termékeket főleg magán televíziós csatornákon hirdetik, különösen gyermekműsorokban és hétvégén. Nincsenek figyelmeztetések, például a megnövekedett zsír- és cukortartalomra vonatkozóan.

Másrészt vitaminokat és ásványi anyagokat használnak annak biztosítására, hogy a gyermekek ételei különösen értékesek legyenek a táplálkozás szempontjából. Színes csomagolás, kis adagok, reklámmondók és kiegészítő ajándékok a gyermekételeknél, valamint ropogás, repedés, ropogós vagy kellemesen lágy "szájélmények" rágáskor ahhoz vezetnek, hogy a gyermekek magas szintű márkahűséghez jutnak.

Szükségünk van gyermekeledelre? Mi van benne és mi van?

Táplálkozási szempontból nincs szükségünk gyermekétkezésre, mivel a gyermekeket az első életév után biztonságosan és jól meg lehet etetni hagyományos ételekkel. A gyermekételek gyakran édes és zsíros snackek, amelyeket elsősorban étkezések között fogyasztanak.

A gyermekek ételeinek 75 százaléka nem elhanyagolható arányt tartalmaz cukor, beleértve a gyermek italokat és a gyermek tejtermékeket. Ezekben az esetekben túl sok kalóriájuk van, és az elfogyasztott mennyiség tekintetében cukorkaként kell kezelni őket: nem árt, ha az étrend egyébként egészséges. Uzsonnának azonban nem megfelelőek, mert kiszorítják a táplálóbb főétkezéseket.

Az iskolás gyermekek nem fogyaszthatnak naponta 50-60 grammnál többet. Ez például két adag (250 gramm) gyermekjoghurtban, két pohár limonádéban vagy két csokoládéban. A gyermekek ételében a vitaminokkal és ásványi anyagokkal való további dúsítás egyszerre teszi azt, amit tartalmaz zsír a cukor pedig nem egészségesebb: egy kilencéves gyermeknek 17 tejostyt kell ennie, hogy teljesítse a napi kalciumigényét. Ugyanakkor ugyanakkor 40 cukorkockát (120 gramm) és fél csomag vajat fogyasztott volna el!

Néhány tipp a vásárláshoz

Tejvágások és Gyermekrácsok gyakran a cukor feléből áll. Gyakran zsírcsapdák is, mivel a legtöbb esetben annyi zsírt tartalmaznak (a teljes mennyiség egyharmada), mint a tiszta csokoládét. Ezért nem alkalmasak "egészséges snackként".
Nál nél Gyermek joghurtok A cukortartalom mellett mindenképpen vásároljon joghurt alapú terméket, mert ez jóval kevesebb zsírt tartalmaz, mint a krémsajt joghurt. A gyümölcslé helyett a limonádék és a szódavíz csak vizet, aromákat és sok cukrot tartalmaz.
Ban,-ben Gyümölcsitalok csak 6-30 százalék gyümölcslét tartalmaz. Az ezen alapuló gyermekitalokat gyakran frissítik kalcium és vitaminok hozzáadásával. Ennek eredményeként az ásványi anyagokban és vitaminokban szegény és sok cukrot is tartalmazó ételek egészséges képet kapnak, amelyet nem érdemel.
Reggeli müzlik legfeljebb 40 százalék cukrot tartalmazhat. Ezek a leginkább feldolgozott gyermekételek közé tartoznak, és főleg lisztből, vízből, cukorból és aromákból, valamint a hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok hosszú listájából állnak. A jó öreg zabpehelyből és gyümölcsből készült müzli általában egyértelműen felülmúlja a kész keverékeket. Ha kész müzlit vásárol, győződjön meg arról, hogy nem adott-e hozzá további cukrot.
Nemrég vannak különlegesek is Gyermekmenük, Gyermeklevesek és kolbászok gyerekeknek. A képzeletbeli nagyszerű színes csomagolás mögött alapvetően csak normális ételek állnak, amelyeket a felnőttek fogyasztanak. Ezen kívül a panaszkodott Stiftung Warentest, hogy a gyermekek számára készült ételek túl sok sót, túl sok szószt és túl kevés zöldséget tartalmaztak.

Az adalékok megbetegedhetnek és elfedhetik a rossz minőséget

A gyermekételek nagyon feldolgozott termékek. Minél hosszabb az összetevők listája a csomagoláson, annál magasabb a feldolgozás foka. Az összetevők sorrendjéből levezethetők a mennyiségek: Ami a legtöbb van, az szintén az elején van. A legtöbb adalékanyagot az adott élelmiszer összetevőinek listáján kell feltüntetni, E-számmal vagy elvont osztálynévvel.

Ízek

Szinte az összes gyermekeknek szánt összetett termék (például püré, paradicsomleves) ízesített. Az élelmiszer-törvény szerint az adalékanyagoknak biztonságosaknak kell lenniük az egészségre és technológiai szempontból szükségesek, de ez értelmezés kérdése. Tehát természetesen a számtalan színező és ízesítő anyag előnyeiről kérdezünk, és gyaníthatjuk, hogy ezek állítólag gyakran elfedik a minőség hiányát: egy zacskó csirkehúslevesnek, amely gyakran kevesebb, mint tíz gramm húst tartalmaz, valahonnan máshonnan kell beszereznie a csirkéjét. A szín szimulálhatja például a gyümölcs hiányát is.

Egyes színezékektől és tartósítószerektől is eltérhet Allergiák forma. Az asztmások, az aszpirin allergiások és az ekcémában szenvedők a leginkább veszélyeztetettek. Úgy gondolják, hogy a gyermekek ízét hozzáigazítják a gyermeki ételek hozzáadott ízeihez és azokhoz Hozzászokni a természetes ételektől való elfordulás történik. Például a mesterséges vaníliaízű vanillin négyszer erősebb, mint a valódi vaníliaé. Ennek következménye, hogy néhány ízesített instant desszert elfogyasztása után megtaláljuk a valódi vanília finomságú pudingot.

Cukorpótlók és édesítőszerek

Hasonló a cukorhelyettesítők hozzáadásával. Ezek a cukoréhoz hasonló energiatartalmú édesítőszerek. Alkalmasak cukorbetegek számára, és sokukat nem bontják le a fogszuvasodást okozó baktériumok. Ezért a cukorpótlók főleg a rágógumikban és az édességekben találhatók, amelyeket "cukormentesnek" nyilvánítottak. Ezen anyagok mellékhatása hasmenés lehet. Ha az élelmiszerben a cukorhelyettesítők tartalma meghaladja a tíz százalékot, a csomagoláson erre vonatkozó figyelmeztetést kell feltüntetni.

Vannak kalóriamentes édesítőszerek is. Akár 3000-szer édesebbek, mint a cukor. Mindkét édesítőszert nem ajánlják gyermekek számára, mivel ezek az Az édesség küszöbértéke mindig többet növekedés. Ennek eredményeként a gyermekek körében egyre inkább az "édes" íz preferálása.

Az egészségtudatos étrend módjai

Az egészséges táplálkozás fenntartásának legjobb módja a teljes kiőrlésű gabonafélék, a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, valamint az alacsony zsírtartalmú főzés. Nem szabad azonban elkövetni azt a hibát, hogy puszta intéssel próbáljuk megváltoztatni az utódok étkezési szokásait. Inkább beszéljen egy közös, boldog és vicces módon Mindennapi evés gyermekeik szívét és érzelmeit. Főzzön olyan ételeket, amelyekkel evés közben játszhat (ábécé leves, spagetti), és ösztönözze gyermekei függetlenségét: Hagyja, hogy gyermekei gyakrabban választhassák ki, mit akarnak enni.

Még kisebb gyermekek is segíthetnek a gyümölcssaláta elkészítésekor. Az iskolásoknak képesnek kell lenniük arra, hogy önállóan választhassák ki a tennivalókat Ebéd akarnak lenni. Engedje meg gyermekének, hogy válassza ki az elfogyasztandó mennyiséget. Az ételt soha nem szabad vigasztalásként, büntetésként vagy jutalomként tanítani a gyerekeknek. Édességek és rágcsálnivalók helyett egy apróra vágott gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó tányér helyezhető el a gyermekszobában.

Meg kell jegyezned, hogy a gyerekek kisebb adagok inkább esztétikai érzéket élvezzenek. Ezért inkább csomagolja az iskolai kenyeret, hogy ne keveredjen a gyümölcs- és zöldséges köretekkel. Ha ily módon biztosítja az alacsony kalóriatartalmú és változatos étkezést, akkor a gyermekei is rágcsálhatnak a "gyermekétel" -en.

További cikkek

Frissítve: 2017.04.24. - Szerző: Anke Dorl