Gyógyító ételek cékla

Alacsony kalóriatartalmú répa gazdag fitokémiai anyagokban, mint antocianinokban és szaponinokban, amelyek semlegesítik az emésztőrendszer koleszterinszintjét, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát.

Ha hajlamos a vesekőre vagy a köszvényre, kerülje a vörös leveleket, mivel magas az oxaláttartalma.

Kis kristályokat alkothatnak, és hozzájárulhatnak a vesekövek kialakulásához.
tápláló

125 ml (1,5 csésze) főtt répa 45 μg (mikrogramm) folsavat, vagyis egy felnőtt számára ajánlott napi adag (ANR) körülbelül 11% -át adja.

A fiatal és zöld felső talaj táplálóbb: 250 milliliter (egy csésze) 35 mg C-vitamint, vagyis egy felnőtt nő számára ajánlott bevitel közel 46% -át, 720 retinol (ER) A-vitamint és 160 mg kalciumot és 2,5 mg vasat tartalmaz. 1300 mg kálium.

A céklát főzhetjük és tálalhatjuk köretként, pácolhatjuk és fogyaszthatjuk salátaként vagy fűszerként, vagy a borscs fő összetevőjeként, egy kelet-európai leveskonyhában.

A répa tetejét főzhetjük és tálalhatjuk, mint spenót vagy svájci mángold.

A legfinomabb cékla a kicsi, amelynek hegyei még mindig rögzítve vannak.
A cékla főzésének legjobb módja, ha leforrázza őket a bőrén. Ez a főzési módszer megőrzi mélyvörös színét és tápanyagainak nagy részét.
A répa lehűlése után a bőr könnyen eltávolítható; Bármelyikre vághatja, kockára vághatja vagy pépesítheti.
A céklát ecetes ecetes és pácolt is lehet; egyes tápanyagok elvesznek, de az édes íz megmarad.
Emészt répát

Sokan azt tapasztalják, hogy vizeletük és székletük rózsaszínűvé vagy vörössé válik a répa elfogyasztása után.

A jelentés célja biztonságos: ez a reakció azon emberek körülbelül 15% -ában fordul elő, akiknek nincsenek bélbaktériumaik, amelyek általában lebontják a betalaint, a répában található élénkpiros pigmentet.