Gyógyszer kenyéren Koleszterinszint-csökkentő margarin és hasonlók. Frissítő vagy csodaszer Augsburger
A modern ételeknek nemcsak feltöltenie, hanem egészségessé is kell tennie. De vajon vitatható-e a koleszterinszint-csökkentő margarin és a probiotikus joghurt működése.
Az üzenet csábítóan hangzik: egy kis margarin a kenyérben és a koleszterinszint átlagosan tíz százalékkal csökken - és így csökken a szívroham kockázata is. Ezt ígéri a gyártó Unilever a Becel pro activ termékéhez. A margarin tizenkét éve van a piacon, és a koleszterinszint-csökkentő tejtermékek, zsírok és kolbászok szintén a szupermarketek polcain vannak.
Foodwatch: A Becel pro activ ellentétes hatást fejt ki
A Foodwatch véleménye szerint azonban nem oda tartoznak - hanem a gyógyszertárba. A fogyasztói szervezet beperelte az Unilever-t. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a margarinhoz nagy koncentrációban hozzáadott növényi szterolok okozhatják azt, amit állítólag meg kell akadályozniuk: az erekben lerakódásokat és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát.
A gyártó másrészt hangsúlyozza, hogy a termék azon kevés élelmiszerek egyike, amelynek intenzív cselekvési ígéretét az Európai Bizottság intenzív tesztelés után jóváhagyta. A Foodwatch inkább féligazságokkal nyugtalanítja az ügyfeleket.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) hangsúlyozza, hogy a koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket szedőknek csak orvosukkal folytatott konzultáció után szabad enniük a margarint. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) arra figyelmeztet, hogy a gyermekeknek, a terhes nőknek és a szoptató nőknek teljesen kerülniük kell ezt, csakúgy, mint a normál koleszterinszinttel rendelkező embereknek.
4,5 milliárd euró a funkcionális élelmiszerekért
De pontosan itt rejlik a probléma. Egy tanulmányban a BfR arra a következtetésre jut, hogy szinte minden második embernek, aki ezeket a termékeket eszik, nincs megemelkedett vér lipidszint. Antje Gahl, a DGE táplálkozási szakértője szerint: "Sokan ezt eszik, mert azt hiszik, hogy valami jót tesznek maguknak." Ennek az ellenkezője lehet a helyzet. Akinek nincs koleszterinproblémája, dúsított növényi szterinek fogyasztásával akár növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A hosszú távú következményekről keveset tudunk.
Ennek kevés hatása van az élelmiszeripari vállalatok értékesítésére. Az úgynevezett funkcionális élelmiszerek piaca öt év alatt harmadával emelkedett. A németek évente mintegy 4,5 milliárd eurót költenek olyan élelmiszerekre, amelyek további előnyökkel kecsegtetnek. 60 millió euróért csak koleszterinszint-csökkentő ételeket vásároltak, 550 millió euró probiotikus joghurtért.
Az élelmiszer-címke-csalások ellen: 2012-ben a Foodwatch fogyasztói szervezet negyedik alkalommal ítélte oda az „Arany szélzsákot”, az év legdurvább reklámhazugságának díját. Öt terméket neveznek ki.
1. jelölt: Becel proaktív. Az Unilever gyártó azt javasolja, hogy a funkcionális margarinnal valami jót tehessen a szívének, és erősen koncentrált növényi szterineket használ a koleszterinszint-csökkentő hatás érdekében.
. De a növényi szterineket azzal gyanítják, hogy azt csinálják, amit állítólag megakadályoznak: az erekben lerakódások és ezáltal a szívbetegségek fokozott kockázata. A Foodwatch szerint a Becel pro-activ egyfajta gyógyszer élelmiszer formájában. A szervezet ezért azt követeli, hogy a terméket a szupermarket helyett a gyógyszertárban értékesítsék.
2. jelölt: Landlust Mirabelle & Pear. A teáskanna vidéki idillt ígér, és a csomagoláson nagy méretben láthatók az "ismert gyümölcsök", mint például a saját kertjéből.
. De a Foodwatch szerint hiába fogja keresni a teazsákokban található mirabelle szilvait. Meghatározatlan aroma utánozza ízüket.
3. jelölt: „Viva Vital növényi fehérjével kevert darált hús elkészítése”. A hosszú név mögött egy vízzel és búzával kifeszített darált hús rejtőzik, amelyet a Netto Marken-Discount saját Viva Vital márkanév alatt árul ...
. és ezt a "találmányt" drága fizetni: Több mint 30 százalékos felár 30 százalékkal kevesebb húsért - mondja a Foodwatch. A nyújtás ellenére a „30 százalékkal kevesebb zsír” állítás félrevezető: a termék általában még több zsírt is tartalmaz, mint a szolgálati pult tiszta darája, ahol többnyire alacsonyabb zsírtartalmú húst őrölnek.
4. jelölt: Clausthaler Classic. A Radeberger gyártó „alkoholmentes sörnek” nevezi.
. bár 0,45 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Angliában ezért ugyanazt a terméket helyesen "alacsony alkoholtartalmúként" forgalmazzák. Miért nem mindenhol?.
5. jelölt: A Hipp instant teák „gyümölcsök”, „erdei gyümölcsök” és „alma balzsam”. A Hipp gyártó cukorgranulátum alapú termékeket ajánl a 12 hónapos kortól kezdő kisgyermekek számára ...
. és így ellentmond az egyhangú étrendi ajánlásoknak. Csak édesítetlen teákat adnak ilyen kisgyerekeknek. A Foodwatch szerint a csípős instant teák 200 és 200 milliliteres csészében két és fél darab cukornak felelnek meg. Inkább az édesség kategóriába tartoznak.
A Golden Cream Puff 2009-es első szavazásán a legtöbb fogyasztó a Danone Actimel joghurtitalára szavazott. Ellentétben azzal, amit a reklám sugall, nem véd a megfázás ellen.
Amikor a Foodwatch aktivistái át akarták adni a díjat a cég központja előtt, Haar közelében, München közelében, a Danone-nal nem lehetett beszélni.
2010-ben a fogyasztók az év legdurvább hirdetési hazugságának szavazták a zott tejüzem cukorral bevont Monte Drinkjét.
Zott szintén nem volt hajlandó elfogadni az "aranykrém-puffaszt", és a bajorországi Mertingenben található cég központjában nem volt elérhető az élelmiszer-figyelő aktivisták számára - de írásbeli értesítésben jelentette be a termék és a reklám megváltoztatását.
2011-ben a Ferrero tejes ostyái, az „aranykrém-puffadások” nyertek nagy fölénnyel. Az étkezések között könnyű harapnivalóként hirdetett termék valójában ugyanolyan gazdag tartalommal, mint a csokoládékrém torta.
A korábbi évek győzteseihez hasonlóan Ferrero sem akarta elfogadni a „díjat” a németországi Frankfurt-Main központban. A vezetőség nem volt elérhető a Foodwatch aktivistáival folytatott megbeszélésre.
Ez utóbbiak probiotikus baktériumokkal vannak gazdagítva, amelyek szabályozzák a bél aktivitását és erősíteniük kell az immunrendszert. A Danone például az "Actimel aktiválja az immunrendszert" szlogent használta hosszú ideig egy ital reklámozásához. Egy joghurttal a gyártó hangsúlyozta, hogy "kimutathatóan" segíti a "bél közérzetének javítását". A reklámszlogenek már történelem. A csoport azonban nem lát összefüggést a fogyasztók szószólóinak a termékek hatékonyságával kapcsolatos kritikájával.
Probiotikus joghurt: nem egészségesebb, mint mások
Dirk Haller számára, aki a Weihenstephan-i Élelmiszer-biofunkcionalitás elnökét vezeti, az ilyen kijelentések túlzottak. - Danone messze kihajolt vele az ablakon - mondja. Decembertől a vállalatok csak olyan tudományos állításokkal reklámozhatják termékeiket, amelyek tudományosan bizonyítottak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, amely nemrégiben több ezer egészséggel kapcsolatos reklám állítást vizsgált meg, kétségbe vonja, hogy a probiotikus joghurtok egészségesebbek, mint mások.
Táplálkozási szakértő, Antje Gahl azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy használjon normál joghurtot, amely tejsavbaktériumokat is tartalmaz, bár alacsonyabb koncentrációban: „Ez egy természetes probiotikum.” A zöldségekben és a diófélékben találhatók olyan növényi szterolok is, mint például a koleszterinszint-csökkentő margarinban. Haller kollégája hangsúlyozza: Ha nem eszik kiegyensúlyozott étrendet, akkor funkcionális ételeket sem használ. Hatékonyabb az életmód megváltoztatása.