Gyógyszerfecskendő a szalonnában - DER SPIEGEL 231995
A tudományos bizonyítékok nem tűntek akadémikusnak: Chris Henshaw és David Flint brit orvosok jó évtizede dolgoztak kúrájuk fejlesztésén, és most két sertésszeletet mutattak be a nyilvánosságnak.
A cikk PDF formátumban
A karbonádok, mindkettő ugyanattól az állattól származik, egy csodafecskendő hatását mutatták be: az egyik a szokásos széles kövér héjat, a másik csak egy keskeny fehér élt mutatott.
A sovány pecsenye származási helyén a sertés életében ellenanyagokat csempésztek át a zsírrétegen, amelyek eltávolították a sertés zsírsejtjeinek egy részét.
Az antitestek támadása a bordán - magyarázta Henshaw - egyfajta "biológiai zsírleszívás". Két-három év múlva, tehát a brit orvosok úgy vélik, a módszer annyira kidolgozott lesz, hogy a karcsúsító injekció emberi zsír ellen is alkalmazható.
A - már szabadalmaztatott - gyógyító fogyókúrás étrendhez az orvosok az emberi szövetekben olyan speciális antitesteket akarnak keresni, amelyek megtámadhatják a zsírsejteket. Második módszer az emberi zsírsejtek injekciózása az egerekbe: A rágcsálókban képződött antitesteket vissza lehet injektálni és előre lehet juttatni az emberi zsírraktárak ellen.
Ahol ingatag gyűrűk vagy vastag betétek halmozódtak fel, a fecskendőnek célzottan szúrnia és eltávolítania kell a zsírszöveteket - egyszer és mindenkorra: "A dologban az a szép, hogy a felnőttek zsírsejtjei már nem szaporodnak, Önnek csak bizonyos száma van" - magyarázta Henshaw, a londoni Orvosi Kutatási Tanács orvoskutatója. "Miután megszabadult a zsírsejtektől, már nem tárolhat semmilyen zsírt." Más testsejtek nem sérülnének, ha az antitesteket helyesen adagolják: Miután az agresszív részecskék elvégezték a dolgukat, elpusztultak.
Fogyni nyájas étrend és gyötrelmes éhezési étrend nélkül? Míg a két brit zsírkutató még mindig spekulál karcsúsító fecskendőinek "hatalmas piacán", az amerikai molekuláris genetikusok jövőbeli üzleti tevékenységét már elhízás jellemzi: az Amgen amerikai biotechnológiai vállalat 20 millió dollárt fizet egy engedélyért, amely feljogosítja őket egy újonnan felfedezett gén felhasználásával a fogyókúrás termékek fejlesztésére - a klinikai tesztek a tervek szerint ez év végéig kezdődnek.
"Kevés felfedezés fizet ennyit egy egyetem számára" - kommentálta a Science tudományos folyóirat: A "fejedelmi összeg" (Science) egyharmada Jeffrey M. Friedman (36) és két tudóstársa a New York-i Rockefeller Egyetemről származik. izoláltak egy gént, amely fontos a súlykontroll szempontjából, és reprodukálták a laboratóriumban. Az összeg fennmaradó részét az egyetem és Friedman kutatóintézete kapja.
Ugyanolyan elkeserítő, mint az elhízott emberek küzdelme felesleges kilóik ellen, a tudósok eddig is keresték a fogyás és a testtömeg növekedésének molekuláris mechanizmusait. Friedman az úgynevezett ob-gén felfedezése most a kulcs a testtömeget szabályozó anyagcsere-folyamatok jobb megértéséhez (lásd interjú a 209. oldalon).
Hogyan lehet meghatározni az öröklött hajlamot a kövérségre? Friedman és 40 nemzetközileg vezető anyagcsere- és táplálkozási szakértő vitatták meg ezt a kérdést a májusi berlini "Dahlem-konferencián". Hogy az elhízást milyen mértékben okozzák a biológiai mechanizmusok vagy a tanult magatartás, a tudósok egyrészt a génlaboratóriumban, másrészt hosszú távú vizsgálatok során több száz családdal végeznek vizsgálatokat, például Quebecben vagy a Marburgi Egyetemen.
A tudományos buzgalom a jólét olyan jelenségén áll, amely "mára járvány lett", amint azt John E. Blundell, a Leedsi Egyetem brit pszichobiológusa megjegyezte.
Lehetséges, hogy a tudós feltételezte, hogy "az elhízásra való hajlam sok kultúrában" a "megváltozott viszony a biológia és a környezet között" következménye: a nyugati embernek csak az elmúlt 50-60 évben volt elég enni, kevéssel Energiafelhasználás - egyedülálló állapot az evolúció sok évezrede után, amikor az élelmiszerhiány és a fizikai megterhelés volt a szabály. "Egyszerűen még nem vagyunk alkalmazkodva ehhez az új életmódhoz" - mondja Blundell.
A nyugati országokban a vastagságok száma folyamatosan növekszik. Az elmúlt évtizedben az amerikaiak átlagosan közel nyolc kilót híztak. Minden harmadik amerikai, de ugyanannyi németnek is "oka van a fogyásra" - mondta Hans Hauner a Düsseldorfi Egyetem Diabétesz Kutatóintézetéből. Németországban a felnőttek 15-18 százaléka már nem csak kövér, hanem "elhízott", azaz egyszerűen kövér, káros következményekkel jár az anyagcserére, a szívre és a keringésre.
Ennek a fejlődésnek a gyökerei gyakran a gyermekkorig nyúlnak vissza. Az "étel jutalomként" használata fontos szerepet játszik - mondja Helmut Remschmid, a marburgi Gyermek- és Serdülőkori Pszichiátria Klinikájának étkezési rendellenességekkel foglalkozó szakembere. A szeretet és a figyelem helyett sok gyermek édességet és zsírt kap, amelyeket aztán gyakran "hosszú üléseken esznek meg a televízió előtt" (Remschmid). A csokoládé, chips és krumpli sok gyereket olyan kövérvé tesz, hogy ördögi körbe kerül: Mivel kövérek és kövérek, túlságosan ugratják őket _ (* Jeffrey tesztsorozatából) _ (M. Friedman.)
A kívülállók szégyellik magukat, és továbbra is bánatból esznek, mert Remschmid szerint: "Ez az egyetlen jó dolog, amit tehetnek maguknak."
"A terápia - mondja a pszichiáter - általában nagyon nehéz." Csakúgy, mint a felnőtteknél, a kúrák gyakran csak rövid ideig segítenek, mert: "A puszta oktatás egyáltalán nem elegendő, az étkezési szokások és az ételek megváltoztatásának csak akkor van értelme, ha az egész család részt vesz benne."
Egy alul-, túl- és normál testsúlyú családokkal folytatott új kutatási projektben a Marburg szakemberei azt akarják megtudni, hogy a környezeti tényezők és az örökletes hajlam kölcsönhatásba lépnek-e az elhízás és az anorexia kialakulásában. A tudósok feltételezik, hogy a súlyt szabályozó géneket - hasonlóan Friedman által találtakhoz - csak bizonyos körülmények között kapcsolnak be bizonyos ingerek.
Egy alultáplált anyák fiait vizsgáló holland tanulmány kimutatta, hogy a testtömeg növelése vagy a karcsúság megőrzése néha az anyaméhben születik meg. A nők az 1944-es német megszállás alatt a terhességük első hat hónapjában éhínségben szenvedtek.
Felnőttkorában fiaik sokkal gyakrabban voltak kövérek, mint a normálisan táplált anyák gyermekei - ezt a jelenséget Wim Saris, a limburgi egyetemről a még nem teljesen kifejlődött hipotalamusz rendellenességeivel magyarázza a születendőnél. Nyilvánvalóan ennek a szabályozási központnak a még nem teljesen kidolgozott rendszerét, amely az éhséget és a jóllakottságot is ellenőrzi, az anya alultápláltsága befolyásolta. A tudós ezért az alaktudatos nőknek a terhesség alatti diétázástól tanácsolta.
A második, "súlydöntő szakasz" a pubertás: különösen a lányok nem tudnak megszabadulni az ez idő alatt felhalmozott zsírtól.
A normál testsúlyú ember átlagos élete során hatalmas mennyiségű szilárd és folyékony anyagot fogyaszt: körülbelül 38 tonna vizet, körülbelül 7 tonna szénhidrátot és 2 tonna zsírt. 20 kilogrammos túlsúly 20 év alatt megnőhet, ha naponta egyetlen darab cukrot rágcsál.
De nem az édes dolgok, és nem a szénhidrátban gazdag tészta, kenyér vagy burgonya is különösen népszerű a gyomorban és a csípőben. Inkább elsősorban a zsír vezet elhízáshoz, ahogy a berlini konferencián elhangzott: Azok, akik kalóriaigényük nagy részét zsírral fedezik, gyorsan elérték napi szükségletüket - anélkül, hogy valójában sokat ettek volna. A szénhidrátok bevitelével ellentétben a szervezetnek nehéz növelni az égést, amikor a zsírbevitel megnövekszik.
A berlini konferencián egyelőre sem a molekuláris biológusok, sem a táplálkozási szakértők nem tudtak gyakorlati tanácsokkal szolgálni a zsírzsírok megszabadulásának módjáról. Napi testmozgás, legalább fél óra, kevés zsír és sok szénhidrát - ez a jól ismert recept. A diéták és a fogyókúrás termékek többnyire alkalmatlanok, mert stresszt okoznak, és szinte soha nem tartósan fogyókúrák.
"Ha meg akarja tartani csökkent súlyát, akkor hosszú távon másképp kell étkeznie" - figyelmeztették a (következetesen karcsú) tudósok - és a konferencia végén elmentek a "Hardtke" étterembe. Az eredeti berlini intézmény specialitása: sertéscsülök és vágóhíd. Y _ (* Karcsúsító diéta alatt a) _ (Berchtesgaden közelében található "elhízás" központban.)
Elhízott amerikaiak: Több ezer éves hiány és fizikai megterhelés után az ember bőven van
S. MCKIERNAN/KÉPCSOPORT/FÓKUSZ
Normál, elhízott egér * Genetikai hiba miatt háromszor olyan vastag
A. TANNENBAUM/SYGMA
Túlsúlyos gyermekek * "Az utasítás nem elég"
Kövér gyermekek éhezési étrend után a terhesség alatt?
Lehetséges alkalmazások d. új biológiai. Sejtterápia