Gyökérzöldségek felfedezni

Nyomtatás Megosztás Facebook

gyökérzöldségek

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

Míg a spárga és a paradicsom szezonja már rég elmúlt, a zöldségfélék terén a téli hónapok sem kivételek. A jól ismert gyökérzöldségek mellett, mint a sárgarépa, a csicsóka és a paszternák, számos úgynevezett "elfelejtett" zöldség érdemes megismerni vagy újra felfedezni. Rövid áttekintés.

Scorsonère, helianti, torma ... vicces nevek az ízletes zöldségekhez

A hideggel gyakran együtt jár a vágy a cefre és a tejszínes levesek iránt. Póréhagyma/burgonyaleves vagy sárgarépaleves helyett válasszon tétet eredeti gyökérzöldségekre, olcsó és nagyon ízletes.

Például a napkirály napjaiban nagyon népszerű scorsonere-t valóban elfelejtették. Ugyanakkor nagyon népszerű, mind meglepő íze miatt, emlékeztetve a mogyoróra, mind pedig táplálkozási tulajdonságai miatt.

A tormát gyökérért termesztik. Íze, különösen fűszeres és borsos, nagyon érdekes a fűszeres levesek számára.