Gyökérzöldséges fasírt keleti ratatouille-val - boldog szénhidrát receptek
Házi főzés rúgással és sok zöldséggel ...
3 adag
A fasírt esetében:
400 g sovány darált marhahús
100 g sárgarépa, nagyjából reszelt
150 g petrezselyemgyökér, durvára reszelve
50 g hagyma, apróra vágva
1 tojásméret L
20 g zabkorpa (alternatív megoldásként 10 g psyllium héja (és)
2 teáskanál, szárított majoránna és kakukkfű
só, bors
Az Orient Ratatouille részéről:
25 ml extra szűz olívaolaj
75 g lilahagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
150 g vörös hegyes paprika kockára vágva
250 g cukkini kockára vágva
250 g padlizsán, kockára vágva
400 g konzerv hámozott paradicsom
1 teáskanál könnyű balzsamecet
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál fahéj
só, bors
Melegítse fel a sütőt 175 fokban keringő levegőre.
Keverjünk össze egy hústésztát a fasír alapanyagaiból, és töltsük egy sütőpapírral bélelt kis cipóformába. Tegye a sütőbe 60 percre. 30 perc múlva letakarjuk alufóliával.
Melegítsen fel egy serpenyőt 25 perccel a fasírt vége előtt. Öntsük bele az olívaolajat és pirítsuk meg a padlizsán kockákat. Szívesen kapnak színt. Ezután adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és 2-3 percig pirítsuk. Most adjuk hozzá a maradék zöldségeket, és keverjük össze. Deglaze a hámozott paradicsommal és az ecettel. Hozzáadjuk a fahéjat és a köménymagot, majd pároljuk 10-12 percig. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Vegye ki a fasírtot a sütőből és vágja szeletekre. Tálaljuk együtt az Orient Ratatouille-vel.
A fasírt a német konyha igazi klasszikusa. Ha a daráló sok zöldséggel áll össze, akkor nincs mit mondani ellene. A vasárnapi konyha nagyon modernnek tűnik, és remélhetőleg az egész családnak is tetszeni fog. A fahéj és a kömény keleti hangot ad, amely felpattanja a fasírtot. Ez finom!
Tápértékek * adagonként/főre (összesen 3-ból):
Kalória: 483 kcal
Szénhidrátok: 25,4 g (2,1 BE/2,5 KE)
Zsír: 24,3 g
Fehérje: 37,3 g
Jó étvágyat
Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.
A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.
* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.