Gyömbér szárítása - 2 lehetőség van bemutatva
Fűszerként, gyógyszerként vagy édességként: mindenkinek legyen gyömbér az otthonában. Ezért kétféleképpen mutatjuk meg, hogyan lehet szárítani a gyömbért.
A gyömbér nemcsak ázsiai ételek finomítására kiváló, hanem gyógyító összetevőket tartalmazó gumó is. Például használhatja a gyömbér teát megfázás ellen, és a gyömbér is segíthet a reuma esetén. Ehhez azonban nem használhat friss izzót (olvasási tipp: Gyömbér termesztése - Így történik). Erre csak szárított gyömbér alkalmas.
De nem kell egyenesen boltba menni és megvásárolni. Magad is könnyen száríthat gyömbért. Végül is kétféle módon lehet szárítani a gyömbért: a levegőben vagy a sütőben. Miután megszáradt, hosszú ideig száraz helyen tárolhatja és tovább feldolgozhatja. A gyömbér őrlése után például fűszerként is használható. A szárított gyömbér természetesen szintén remek házi ajándék a kertből.
A gyömbér szárításának két módja van
➤ 1. lehetőség - légszáraz gyömbér:
Ha csak a gyömbért akarja megszáradni, akkor először a gumót vékony szeletekre kell vágnia. Ezután ezeket konyhai papírra kell tenni, megpiszkálni vele valamit, majd várni, amíg a szeletek kiszáradnak.
Általában bosszantó, hogy a gyömbér ilyen gyorsan kiszárad a levegőben. Most kihasználhatja ezt a negatív szempontot.
➤ 2. lehetőség - gyömbér szárítása a sütőben:
A sütőben természetesen sokkal gyorsabban és megbízhatóbban megy. Ebben az esetben abban is biztos lehet, hogy a gyömbér nem rothad száradás közben. Így kell eljárnia:
1. lépés - előmelegítse a kályhát és vágjon gyömbért:
Melegítsük elő a sütőt 40 fokra. A legjobb, ha a légkeringés beállítását választja. Addig sok vékony szeletre vághatja a gumót.
2. lépés - tapogassa meg a gyömbért és tegye sütőpapírra:
Ezután konyharuhával kell megtapogatnia a gyömbérszeleteket. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
3. lépés - tegyen gyömbért a sütőbe:
Pontos időt nem tudunk megadni, meddig kell száradnia a gyömbérnek a sütőben, mert ez mindig attól függ, hogy milyen vastagra vágja a szeleteket és mennyire friss a gumó. Ezért 15 percenként ellenőrizze, hogy a folyadék teljesen kiszivárgott-e a gyömbérből. Ez azonban eltarthat egy ideig. Szóval szüksége van egy kis türelemre.
Ha az üvegtáblák megnyomásakor egyáltalán nincs több folyadék, kikapcsolhatja a sütőt és kiveheti a gyömbért.
Tipp:
A paradicsomot, paprikát, gombát, borsót és más zöldségeket is megőrizheti ilyen módon.