Gyömbér - univerzális gyógymód
A gyömbért két évezreden át értékelik fontos egészségügyi előnyei miatt, különös tekintettel az emésztőrendszer működésének fenntartására.
Intenzív és élénkítő aromával a gyömbérgyökér nemcsak az ázsiai konyhára alkalmas fűszer, hanem valódi terápiás hatású anyagforrás is.
A földalatti szár (rizóma) frissen, por alakban, szárazon vagy olaj vagy gyümölcslé formájában használható. A gyömbér a Zingiberaceae család része, a kardamom, a kurkuma és a galangal együtt.
A gyömbért az élelmiszerekben használják, de a hagyományos orvoslásban is. Télen ez a különleges fűszer megkönnyíti és könnyebben megemésztheti az ételt, élénkítő, értágító, nyugtató hatású, szabályozza a test belső egyensúlyát és segít fenntartani az egészséges fejbőrt, kiváló orvosság a korpásodás ellen. A kínaiak a gyömbért az étrendi terápia öt fő összetevőjének egyikének tekintik, a rizsecettel, a rizsborral, a sóval és a mézzel együtt.
A gyömbér legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik
- Az emésztési rendellenességek javulása. A gyömbér erős nyugtató hatással van a hasi fájdalmakra, segíti az emésztést, eltávolítja a bélgázokat, szabályozza az étvágyat, semlegesíti a szervezetben lévő méreganyagokat és izzadt.
- Légzési rendellenességek kezelése. A gyömbér segít eltávolítani a nyálkát a tüdőből, enyhíti az asztma tüneteit. Valójában Kínában a növény már több mint 3000 éve antiasztmatikus szerként ismert, gyömbérből és sárgarépából készített levét használva a légzőszervi megbetegedések kezelésében. Az asztma gyömbér tinktúrával is kezelhető.
- Sietős hidegkúrák. A gyömbér tea jó orvosság megfázás ellen, ideális nyugtató a torokfájás, orrmelléküreg-gyulladás, rekedtség, láz, a nyálka és a légúti torlódások megszüntetésére.
- Szédülés megelőzése. A gyömbérnek megvan az a képessége is, hogy megakadályozza a tengeri betegséget, a szédülést, a szédülést és az émelygést, függetlenül attól, hogy ezeket a tüneteket fiziológiai vagy pszichológiai okok váltják-e ki.
- A kemoterápia mellékhatásainak megelőzése. A gyömbérgyökér tea szintén hasznosnak bizonyult kemoterápiában részesült rákos betegek kezelésében. Amellett, hogy megszünteti az émelygés érzését, a gyömbér segít az onkológiai kezelés beadása után néha fellépő szédülés és szédülés leküzdésében is.
- A test energia töltése. Az orvostudományban és az esztétikában a gyömbért stimuláló, tonizáló és energizáló tulajdonságai miatt használják. A növény depressziós emberek számára hasznos, étvágy nélkül, lassú és letargikus.
- A vérkeringés javítása. A gyömbérgyökér segíti a perifériás keringésben szenvedőket.
- Fogyás. A gyömbér felgyorsítja az anyagcserét, fokozza a zsírégetést, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, igazi kiegészítője a fogyásnak.
- A diurézis javítása. Vízhajtó tulajdonságai miatt a gyömbért vesekövek, vesekövek, vizeletretenció és húgyúti fertőzések kezelésében javallják.
- Gyulladás és fertőzések elleni küzdelem. Mivel a gyömbér kiváló gyulladáscsökkentő és nagyon jó fertőtlenítő a szervezet számára, természetes antibiotikumnak is nevezik.
- A reuma kezelése. A természetgyógyászatban a reumában szenvedők gyömbér tinktúrával, egy teáskanál 100 ml vízben oldva, naponta háromszor adják be a gyógymódot.
- Hajhullás kezelése. A pekingi kórházakban a gyömbért használják az alopecia kezelésében, mivel revitalizáló hatása van a tüszőkre és a hajra.
- Bőrápolás. A gyömbér olyan összetevő, amelyet gyakran visznek be az öregedésgátló hatású testápolókba, mert táplálja az epidermist és több rugalmasságot kölcsönöz a bőrnek. A gazdag aminosav-, foszfor- és magnéziumtartalom miatt a növényt arckrémek revitalizáló formuláiban is használják.
A gyömbér főleg gyömbérnek és fenolos vegyületeknek (gingeroloknak) nevezett illékony olajat tartalmaz, antiemetikus és antivertiginás hatással, valamint gátolja a hányást kiváltó kemoreceptor területet és a hányás központját. Az emésztőrendszer szintjén koleretikus és kolecisztokinetikus, elősegíti az epe szekrécióját és az epehólyag mozgását.
A gyömbért az ételekben fűszeres fűszerként használják ételek és italok ízesítésére.
A gyömbér kellemes tea-, gyümölcs-, karfiol-, hasadék- vagy babaromát kínál. Kevesen tudják, hogy a növény olyan minőséggel csillapítja a juh-, bárány-, kagyló- vagy halételeket, mint a fokhagyma.
A gyömbért többféle formában lehet megvásárolni
- egész, friss gyökerek A gyömbérgyökeret mannának hívják. Belül halványsárga színű, a barna különböző árnyalatú héja van. A jamaicai gyömbért, amelynek színe világossárga, a legjobbnak ítélik. Az afrikai és az indiai gyömbér sötétebb héjú, gyengébb minőségű. Az egész rizómák íze a legfrissebb.
- a szárított gyökereket feketén (héjat is tartalmaznak) vagy fehéren (hámozottan) értékesítik. Egészben vagy szeletelve kaphatók.
- A gyömbérpor világossárga színű, a szárított gyökér őrlésével nyerik.
- A tartósított gyömbért fiatal rizómákból készítik, meghámozzák, felvágják, majd sűrű cukorszirupban megfőzzék. A gyömbérdarabokat és a szirupot együtt tartják fenn. A gyömbér lágy és húsos, de nagyon gyorsan ízlik (nem tetszik azoknak, akik nem értékelik az intenzív ízeket).
- a kristályos gyömbért cukorszirupban forralva nyerjük, majd levegőn szárítjuk és cukorba forgatjuk.
- A pácolt gyömbért vékony szeletekre vágják, mint egy papírlapot, és utána ecetben pácolják. A pácolt gyömbért Japánban gari-nek hívják, és sushihoz kínálják, rózsaszín árnyalattal.
A hosszú élettartam meghosszabbítására szolgáló étrendben a gyömbérteát és az egészségre előnyös természetes összetevőket tartalmazó készítményeket javasoljuk.