Gyömbéres szárítás két egyszerű módszer
2 egyszerű módszer a gyömbér szárítására
Száríthat gyógynövényeket, például száraz oreganót, száraz bazsalikomot vagy száraz levendulát - miért ne lehetne gyömbér is? A gyömbér szárításának két módszerét ismertetjük meg.
Gyömbér szárazon a sütőben
- Vágja a gyömbért vékony szeletekre, és terítse ki sütőpapírral bélelt tepsire. Minél vastagabb a szelet, annál tovább tart a száradás.
- Ügyeljen arra, hogy a szeletek ne fedjék egymást.
- Állítsa a sütőt alacsony hőmérsékletre (kb. 40 ° C), és tegye a tepsibe a gyömbérszeletekkel együtt.
- A szeletek vastagságától függően a szárítás több órát vesz igénybe. Ezért rövid, rendszeres időközönként ellenőrizze, hogy a gyömbér megszáradt-e. Ha több folyadék nem távozik, akkor teljesen száraz.
Levegőben száraz gyömbér
A sütőben történő szárítás alternatívájaként a gyömbér levegőn is szárítható. Ennél a módszernél is a gyömbért szeletekre (vagy kis kockákra) vágja, és egymás mellé helyezi, pl. B. konyhapapíron. Ezután tegye ezeket az egyikre meleg, száraz helyen, hogy lassan kiszáradhassanak. Naponta ellenőrizze, milyen messze van a száraz állapot és rendszeresen forgassa el a lemezeket, a penész kockázatának csökkentése érdekében.
Használhatja a szárított gyömbérdarabokat teához, vagy gyömbérport készíthet belőle. Ehhez habarcs vagy elektromos gyógynövény-daráló alkalmas.
Érdekes tények a gyömbérről
A gyömbér egészséges, a gumót régóta használják gyógyszerként. Így többek között segít. emésztési problémák, hányinger és tengeri betegség esetén. Az ízületi gyulladás elleni fűszerekről a gyömbér is szerepet játszik, mert elnyomhatja a gyulladásos anyagok képződését.
Az a tény, hogy a gyömbér annyira egészséges, még nem jelenti azt, hogy rossz íze lenne - éppen ellenkezőleg. Gyömbérteaként vagy egyszerűen gyömbéres vízként felpezsdíti a szellemet és kissé fűszeres megjegyzéssel meggyőzi.
Ha nem jut elegendő gyömbérhez, a következőképpen állíthatja be a gyömbért maga.
Receptek gyömbérrel
Függetlenül attól, hogy friss vagy szárított gyömbérről van szó: a gumós ételek szuper ízletesek!
További receptötleteket és még több konyhai csapkodást találhat a Brigitte közösségben!