Gyöngy árpa egészséges • Gyöngy árpa fogyáshoz 🥇
A gyöngy árpa hasonló a rozshoz, a tönkölyhöz és a búzához. Aratás vagy. Tehát alapvetően búzaszemek. A gyöngy árpa az árpa csoportjába tartozik. Korábban a szegény emberek megtestesítője volt, mivel az árpaleves a szegények étele volt. Mivel az igénytelen szemű árpából készült gyöngy árpa olcsó volt, ugyanakkor a lenmaghoz hasonlóan nagyon töltelék. Időközben a sokoldalú és ízletes szemek a konyhában ünneplik a visszatérést.
Mi van az árpával?
A graupe a világ egyik legnépszerűbb gabonatípusa. A 2007-ben világszerte termesztett gabonanövények rangsorában a gyöngy árpa a negyedik legnagyobb gabonafélék közé került a világon. Évente körülbelül 136 millió tonna gyöngyárpa termelődik! A legnagyobb árpagyártók ma Oroszország, Németország, Franciaország, Kanada és Spanyolország. A 2013-as jelentésekben az árpát a világ több mint 100 országában termesztették.
A gyöngy árpa általános szinonimái a gyöngy árpa vagy a főtt árpa. Különösen a gyöngy árpa hámozott árpa szemek. Az árpa megjelenése kicsi, hosszúkás és kissé lekerekített. Az egész világon mérsékelt éghajlaton növekvő fűfaj magva, és az egyik első gabona, amelyet az ősi civilizációk tenyésztenek. A régészeti bizonyítékok szerint az árpát több mint 10 000 évvel ezelőtt termesztették Egyiptomban. Bár a gyöngy árpa vadon növekszik Nyugat-Ázsia és Északkelet-Afrika régióiban, gyakran emberi és állati táplálkozás céljából, valamint sör- és whiskykészítés céljából termesztik őket.
Bosszantja ugyanaz az étel?
Vegabo az első élénk Online szakácskönyv
- 100+ vegán recept
- Folyamatosan növekvő gyűjtemény
- 20+ főzési videó szakértőktől
- és több…
Az árpa összetevői
Az árpa összetevői ugyanolyan fontosak Önnek, mint fogyasztónak. Meg kell jegyezni, hogy az árpát alkotó árpa és búza az egyik úgynevezett édes fű. A táplálkozás szempontjából fontos élelmiszer szénhidrátokkal, fehérjével, A, C és E vitaminokkal, kalciummal, vasal, káliummal és magnéziummal látja el a szervezetet.
Fél csésze 100 gramm nyers, hámozott árpa a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 354
- Szénhidrátok: 73,5 gramm
- Rost: 17,3 gramm
- Fehérje: 12,5 gramm
- Zsír: 2,3 gramm
- Tiamin
- Riboflavin
- niacin
- B6-vitamin
- Folsav
- Vas
- magnézium
- foszfor
- kálium
- cink-
- réz
- mangán
- szelén
Az árpa fő rosttípusa a béta-glükán, amely folyadékkal kombinálva pénzzé válik. A béta-glükán, amely szintén megtalálható a zabban, segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és javítani a vércukorszintet.
A gyöngy árpa hatása
A Graupe segíthet csökkenteni a vércukorszintet és az inzulinszintet, ezáltal csökkentve a cukorbetegség kockázatát. A gyöngy árpa jó rostforrás, ideértve az oldható rost béta-glükánt is, amely az emésztőrendszerbe kötve lassítja a cukor felszívódását. Egy 10 egészséges férfival végzett vizsgálatból kiderült, hogy azoknak, akik este gyöngy árpát ettek vacsorára, 30% -kal jobb az inzulinérzékenysége, mint azoknak, akik finomított búzakenyeret ettek vacsorára. Ezenkívül 232 tudományos tanulmány áttekintése a teljes kiőrlésű gabonafélék, köztük az árpát tartalmazó gabonafélék gabonafogyasztását összekapcsolta a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. Szelén, magnézium, réz, niacin, tiamin és sok más létfontosságú tápanyag megtalálható a gyöngy árpában.
A gyöngy árpa fogyasztása sok ásványi anyag tartalma miatt sok funkciót segít. Ide tartozik például az időskori kognitív funkció, az anyagcsere, az idegrendszer és a vörösvérsejtek termelésének támogatása.
Fogyni gyöngy árpán keresztül
Mivel az emberi test nem tudja megemészteni a rostokat, a magas rosttartalmú ételek mennyiséget adnak az étrendnek anélkül, hogy növelnék a kalóriákat. Ezáltal a magas rosttartalmú ételek hasznosak lehetnek azok számára, akik fogyni próbálnak.
A teljes kiőrlésű gabonafélék, például az árpa, a rozs és a zabkorpa étkezés után fokozták a teltségérzetet, míg a teljes kiőrlésű búza és a kukorica nem. Két tanulmányban azok az emberek, akik árpát ettek reggelire, kevesebb éhséget tapasztaltak ebéd közben és kevesebbet a későbbi étkezéskor, mint azok, akik rizst vagy teljes kiőrlésű kenyeret ettek.
A gyöngyhidak egészséges?
A gyöngy árpa elkészítése
A Graupe sokféle ételben változatosan használható, és Németországban kedvelt köret. Különösen ez a népszerűség annak köszönhető, hogy az árpa, amint azt a fentiekben említettük, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és gyorsan kitöltheti az éhségérzetet. Az árpának állítólag gazdag, diós íze és sűrű, rágós állaga van; ha kedveli a búza általános ízét, akkor valószínűleg imádni fogja az árpát is. A gyöngy árpa kiválóan kiegészíti a kényelmi ételeket, például a leveseket és a pörkölteket, mert sok ízt vesz fel és rágós elemet ad az ételekhez.
A gyöngy árpa különböző formákban kapható:
• Gyöngy árpa: Ez a gyöngy árpa teljes kiőrlésű változata, amelynek csak a külső, ehetetlen héját távolítják el. Más árpafajtákhoz képest hűvösebb, és hosszabb ideig tart főzni.
• Gyöngy árpa: Ezt a fajta árpát már részben megpárolták, és a héját eltávolították. A gyöngy árpa gyorsabban főz, mint a szokásos árpa, de kevesebb tápanyagot is tartalmaz
• Árpapehely: az árpapelyhet elsimítják és szeletekre vágják, hasonlóan a gyöngy árpához. Gyorsan főznek, de kevesebb tápanyag van, mint a hámozott árpa.
• Árpa szemek: Az árpa szemek sült és repedezett árpák. Táplálkozási tartalmuk származásuktól függően változik (hámozott vagy gyöngyházi árpa).
Hozzáadhatja az étrendet árpához, ha hámozott árpát használ, bárhol, ahol más teljes kiőrlésű gabonákat, például quinoát, rizst vagy hajdinát talál.