Gyöngyszem; se-pot füstölt sertéshússal; gyógyszertári magazin

gyógyszertári

Hozzávalók 4 fő részére:

1 petrezselyemgyökér (kb. 100 g)

2 sárgarépa (kb. 180 g)

200 g zeller

400 g fehérrépa

400 g édesburgonya

1,2 l zöldség alaplé (üveg)

1/2 csokor majoránna

bors a darálóból

1/2 csomó lapos petrezselyem

Készítmény:

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. Tisztítsa meg, hámozza meg és vágja apróra a megmaradt zöldségeket. Kocka Kassler. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Pároljuk meg a hagymát, adjuk hozzá a zöldségdarabokat, és pároljuk 3-4 percig. Öntsük bele a húslevest. Adjunk majoránnát és babérlevelet a leveshez. Hozzáadunk húst, letakarva kb. 20 percig főzzük, majd eltávolítjuk a gyógynövényeket. Tálaljuk sóval, borssal és megszórjuk durvára vágott petrezselyemmel.

Felkészülési idő: kb. 40 perc

Fejenként kb. 403 kcal (= 1684 kJ), 30 g fehérje, 14 g zsír, 40 g szénhidrát, 10 g rost