Gyors 15 perces egészséges receptek Omlett recept
Az omlett finom és könnyű étel az egészséges és gyorsan elkészíthető reggelihez, és alacsony szénhidráttartalmú ételként vacsoraként is tökéletes, mivel sok fehérjét tartalmaz, de csak néhány magas kalóriatartalmú szénhidrátot és további vitaminokat tartalmaz zöldséges omlett formájában. és ásványi anyagokat tartalmaz. Az omlett egy liszt nélküli tojásos étel, néha tejjel vagy vízzel, amelyet serpenyőben megsütve lapos süteményt készítenek. Spanyolországban az omlettet (töltelékkel) tortillának is hívják, Olaszországban pedig frittatának. A vegán konyhában például pürésített selymes tofut használnak tojás helyett. A következőkben szeretném megosztani veletek személyes kedvenc zöldséges omlett receptemet, mint egy másik egészséges és könnyű 15 perces ételt a Gyors egészséges receptek kategóriából, amely szintén alacsony szénhidráttartalmú omlett recept.
Miért olyan egészséges az omlett vagy a tojás?
Az omlett egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely sok fehérjét biztosít a benne lévő tojásnak köszönhetően, ami különösen fontos az izmok felépítéséhez. Ráadásul kevésbé vagy éhes, mert a fehérje hosszabb ideig tölt, mint a szénhidrát - így az omlett még a fogyásban is segít. A csirketojás kis mennyiségben több egészséges tápanyagot tartalmaz, mint bármely más étel: Mivel ez a színig tele van fontos vitaminokkal (beleértve az A-, D-, E- és sok B-vitamint), és számos ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, cinket és Szelén és egészséges telítetlen zsírsavak. Ha zöldségeket ad az omletthez, akkor még tovább növelheti az értékes vitaminok és ásványi anyagok adagját.
A tojások gyakran rossz hírbe esnek a bennük található koleszterin miatt. Valóban tartalmaznak koleszterint, de az egészségtelen telített zsírsavak és a transz-zsírsavak nagyrészt felelősek a rossz lipidértékekért. Mivel növelik a vérben található rossz LDL-koleszterin szintjét, ami arteriosclerosishoz vezethet, ami szűkíti az ereket. Ez viszont akadályozza a véráramlást, és növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát. A tojás azonban csak kevés telített zsírsavat tartalmaz. Ezenkívül az étrendi koleszterin önmagában kevés hatással van a koleszterinszintjére. Tehát a csirketojás nem felelős a magas koleszterinszintért. Az American Heart Society úgy véli, hogy heti két tojás teljesen biztonságos az egészségre. Naponta egynél több tojást nem szabad állandóan fogyasztania. Egyébként a strucctojások koleszterinértéke alacsonyabb, mint a csirketojásoké.
Melyik tojást kell használni?
Ügyeljen arra, hogy biogazdálkodásból származó biotojásokat használjon, mert a tojócsirkéket itt lehet a legjobban kezelni: elegendő helyük van a friss levegőn, és csak organikus takarmányt fogyasztanak teljesítménynövelő anyagok nélkül. A tojásbélyegzőn láthatja, hogyan tartják a tojásokat és honnan származnak - a biotojásokat első számként a 0 jelöli. Előnyösebbek a szabadon tartott, istállóban és ketrecben tartott tojásoknál, ahol a csirkéknek kevesebb helyük van a szaladgálásra, nem kapnak organikus takarmányt, és lenyelniük kell a gyógyszereket. A csirke étrendje drámai hatással van a tojás tápértékére: a tyúkok tojásai, amelyek a magokon és a szemeken kívül friss növényeket, rovarokat és férgeket fogyasztanak, lényegesen magasabb tápértékkel rendelkeznek, és kevesebb koleszterint és telített zsírsavat is tartalmaznak. A biotojások egyébként mindig a szabad tartásból származnak. A barna tojás pedig nem jelzi az ökológiai tartást, csak a csirke fajtája.
Ideális élvezet:
Reggeliként vagy vacsoraként
Felkészülési idő:
Kb. 17 perc (előkészítés nélkül)
Szükséges konyhai felszerelés:
Vágódeszka, kis tál, kis kerámia serpenyő vagy bevont serpenyő, konyhakés, evőkanál, villa, spatula
Omlett hozzávalók (1 adag omletthez):
3 tojás
4 meggyparadicsom
1/2 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál tej
2 evőkanál olívaolaj
Friss metélõhagyma
só
Frissen őrölt bors
Omlett elkészítése:
1. lépés:
Először mossa meg a paradicsomot, paprikát és snidlinget. Ezután magozzuk meg a paprikát, és vágjuk apró kockákra a paradicsommal együtt. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk nagyon finom kockákra is. Ezután durván aprítsa fel a metélőhagymát.
2. lépés:
Ezután tegye a tojásokat egy tálba, kissé habverje kb. 30 másodpercig, ízesítse egy kevés borssal és sóval, és hajtsa bele a metélőhagyma felét. A legjobb, ha ezt villával végezzük, mivel a habverővel túl nagy légbuborékok keletkeznek. Ezután adj hozzá egy kötés tejet, ami a tojásokat kissé lazábbá és vastagabbá teszi, majd mindent rendesen összekavarsz.
3. lépés:
Most röviden melegítse az olívaolajat a serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymakockákat, és közepes lángon dinszteljük kb. 2 percig. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a paprikát, kevés borssal és sóval ízesítjük, és hagyjuk, hogy minden további 5 percig párolódjon.
4. lépés:
Most öntsük a tojáskeveréket a zöldségekre, keverjünk el egy spatulával mindent, majd hagyjuk a keveréket közepes lángon állni körülbelül 8 percig, és süssük lapos kenyérré. Közben döntse meg a serpenyőt úgy, hogy a folyékony tojáskeverék a széléig futjon, és körbezárja az omlettet. Folyamatosan mozgassa a spatulát a szélén, hogy a massza ne tapadjon a serpenyőhöz.
5. lépés:
Most, amikor az állaga szilárd, fordítsa meg az omlettet a másik oldalán a spatulával, és folytassa a sütést 2 percig, amíg a másik oldalon is enyhén megpirul. Végül az apróra vágott snidlinget megszórjuk az omlettre. Győződjön meg arról, hogy az omlett teljesen megfőtt, és már nem folyós a lehetséges szalmonellák elpusztításában - egy olyan baktériumfajta, amely gyakori a tojásban és különösen a tojáshéjon, és ételmérgezést okoz.
Most nagyon jó szórakozást kívánok az omlett receptemhez és jó étvágyat.
Kezdjen egészségesebb életet most, minimális erőfeszítéssel!