Gyors brokkolileves ›

100 ml krém
2 evőkanál olívaolaj
2 db hagyma
Só bors

250 g brokkoli
1 l zöldségleves (leves)
1 darab fokhagymagerezd

Brokkoli leves - elkészítés:

1. Mossuk meg a brokkolit, és vágjuk apró virágokra, kockadarabokra. A brokkolit, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és öt-tíz percig olívaolajon dinszteljük.

2. Öntsön zöldséglevest (vagy leveslevest 3/4 vízzel és leveskockával), és lassú tűzön párolja kb. 20 percig.

3. Végül tálalás előtt ismét habosra keverjük a turmixgéppel, és ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.

Felkészülési idő: 25 perc (Összesen)

Információ: A brokkoli ha a tippek szépek és zöldek legyenek, ha már sárga vagy barna színűek, az íze többnyire keserű. Ezért használjon igazán friss, erős zöld brokkolit - ez csodálatosan erős és kiegyensúlyozott aromát ad a levesnek. A brokkolilevest nemcsak könnyű elkészíteni senkinek, hanem rendkívül egészséges is. A brokkoli a jó íztől eltekintve igazi tápanyagbomba, magas magnéziumtartalommal és sok rosttal. Ezenkívül a brokkoli rákellenes szulfafafánt is tartalmaz, és ideális alkalikus lúgos étrendhez túlsavasság esetén. Mivel a brokkoli, mint a padlizsán, az avokádó, a karfiol, az uborka, a sárgarépa, a zeller és a sütőtök (mindenféle) lúgos zöldség.

*** Jelenlegi bestsellerek a kategóriából: Vegetáriánus és vegán konyha ***