Gyors, egészséges és ökológiai krémes leves - Vegán és gluténmentes

Ez a krémes leves retek-cukkini levelekkel különösen érdekes, mert az könnyen csinálni, gyors, finom, diétás és ökológiai (a szemétbe vagy a legjobb esetben a komposztba kerülő felületek használata).

Ez a klasszikus recept variációja, amely keményítőben gazdag burgonyát használ, és amelynek magas a glikémiás indexe, főleg miután átmegy a turmixgépen, amely ragadós és rugalmas oldalt ad ! A cukkini előnyösen helyettesíti a burgonyát, és összehasonlíthatatlan bársonyosságot kölcsönöz.

Lehetőleg kezeletlen és bio ételeket választunk !

A sima leves receptjei

Hozzávalók

• 2 marék retek teteje
• 4 cukkini
• 1 evőkanál olívaolaj
• kömény (mag)
• Finomítatlan tengeri só (nagyon kevés, csak a cukkini fűszerezéséhez)
• Bors

Mossuk meg a retek tetejét és engedjük le, majd hámozzuk meg és mossuk meg a cukkinit. Egy edénybe tegyünk egy evőkanál olívaolajat, a köménymagot nagyon kissé felmelegítjük, majd hozzáadjuk a retek tetejét. Óvatosan megfordítva egy kanállal "megolvasztja" őket, majd adjon hozzá egy kevés forró vizet.

Ezután vágja a cukkinit nagy szeletekre, és adja hozzá. A vízszint elengedhetetlen a sima leves megszerzéséhez! A főzés nagyon gyors. Valójában ez körülbelül tíz percet vesz igénybe.

---