Gyors, egyszerű és birodalmi rákrugó

A rugós tekercseknek többféle típusa van. Az általam kínáltakat enyhén főtt rizzsel készítik, amely tartalmaz julienned zöldségeket, és rákot (vagy bármilyen más tenger gyümölcseit).

gyors

Más típusok rántva vagy vastagabb tésztában vannak bevonva, amelyet tojástekercsnek (tojástekercsnek) hívunk. Meg kell különböztetnünk a birodalmi tekercset (Nem) is, amely főleg darált sertéshúsból áll.

Hozzávalók

  • 100 gr rizstészta.
  • 2 libanoni uborka, vékony csíkokra vágva.
  • Friss metélõhagyma.
  • Friss koriander.
  • 300 gr rák vagy rákízű pollock vagy más enyhe hal.
  • ½ pirospaprika, nagyon vékony csíkokra vágva.
  • ½ sárga paprika, nagyon vékony csíkokra vágva
  • Citromlé.
  • Édes tabasco (zöld üveg).
  • 24 rizslevél.

Készítmény

  1. 3-4 percig főzzük a tésztát, és hideg vízzel alaposan öblítsük le a főzést.
  2. Egy élelmiszer-feldolgozóba tegye a rákot (pollockot vagy más halat) és a koriandert.
  3. Apróra vágjuk, amíg pép nem képződik.
  4. Ízlés szerint adj hozzá citromlevet és Tabascót.
  5. A vizet felmelegítjük, forrázás nélkül.
  6. Hozzáad egy lap rizst, egy csík uborkát, néhány szár metélőhagymát, néhány csík piros és sárga paprikát és a rákkeveréket.
  7. Hajtsa fel az oldalakat és tekerje fel.
  8. Helyezze az elkészült tekercseket egy olajjal enyhén ecsetelt edénybe, hogy megakadályozza a tekercsek tapadását az aljára.