Gyors és egyszerű portugál tőkehal (portugál) recept - Francine

Mert
4 ember

Teljes idő
55 perc

Készítmény
20 perc

Hozzávalók

A recept elkészítése

Előző nap sótalanítom a tőkehalat a csomagoláson található utasítások szerint.
A tőkehalfiléket lecsöpögtetem, és egy fazékba teszem a kakukkfűvel és a babérlappal. Hideg vízzel letakarom és közepes lángra állítom. A forralástól hagyom lassú tűzön 8 percig párolni.
A burgonyát vízben megfőzöm.
3 kemény tojást készítek.
A tőkehal filét lecsepegtetem, és durván felaprítom.
Előmelegítem a sütőmet 200 ° C-ra (th. 6/7).
Megpucolom a hagymát és a fokhagymagerezdeket, felszeletelem és 3 percig pirítom egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajjal. Meghámozom a burgonyát és szeletekre vágom. Hozzáadom a serpenyőbe a tőkehalat és a burgonyát, és további 5 percig kevergetve párolom. Hozzáadok fehérbort, citromlevet és borsot, de csak akkor sózom, ha szükséges.

---