Gyors és egyszerű receptek • 🍽 Les Assiettes de Sophie

Ha követsz egy kicsit az Instagramon, tudod, hogy „gloubiboulga-nak” hívom őket. Ezek nem feltétlenül vizuálisan vonzó ételek, amelyek teljes étkezést jelentenek, és amelyeket szinte minden nap 20 perc alatt elkészítek.

  • gyors

És rendszeresen sok kérdésem vagy hozzászólásom van ezzel kapcsolatban, különösen azoktól a cetpotóktól, akiknek vagy nincs inspirációjuk az étkezésükhöz, vagy nagyon bonyolultnak találják a keto fogyasztását és a saját tányérjaik elkészítését.

Mivel szeretem a kihívásokat, megpróbálom bebizonyítani Önnek, hogy KÖNNYEN és GYORS !

A nélkülözhetetlen kiegészítők

Nem lesz szüksége Thermo dologra, az utolsó pillanatban működő gyorsfőzőre, sütőre vagy mikrohullámú sütőre ...

Nem, szükséged lesz:

  • Magas oldalú serpenyő, közelebb a pirítós serpenyőhöz, mint egy palacsintasütő, lehetőleg vastag aljú, fedéllel,
  • Tábla és jó kés, lehetőleg széles penge.

Ez minden. Végül természetesen szüksége van egy főzőlapra, de feltételezzük, hogy mindannyian rendelkezünk a lakásainkkal ... 🤣

Üzemmód

A bloubiboulga előkészítése MINDIG ugyanazt a sorrendet követi, és őszintén szólva nem rakétatudomány, 4 lépést tesz meg

  1. A serpenyőt felforrósítom a zsírral (amelyet a keverék szerint választok, ezt később meglátjuk) és egy kevés apróra vágott hagymával.
  2. Ez idő alatt, ha szükséges, levágom a húst, és a serpenyőmbe fűtöm a fűszerekkel/gyógynövényekkel, és mindent magas hőfokon megpirítok, amíg a hús aranybarna lesz;
  3. Ezután hozzáadom a zöldségeket, amelyeket különféle módon vágok, és nagy lángon néhány percig szaggatom;
  4. Ezután hozzáadom a recept 'folyékony' elemét (tejszín, paradicsom, kókusztej, stb.), Megkeverem, leengedem a hőt, letakarom és 15 percig főzök (idő az asztal megterítéséhez, alapvetően).

Mennyiségi szempontból nagyon egyszerű: mivel vizuálisan az étkezési adagnak felét fehérje forrásból és negyed zöldségből kell állnia - lásd ezt a cikket -, mindenképpen tartsam be ezeket az arányokat a készítményből: 3 csirkemell vagy 500g darált hús? Egy szép cukkini, vagy 1/2 cukkini és 1/4 bors ... és egészítse ki mindezt zsírral, még akkor is, ha ez reszelt sajtot tesz hozzá egyes készítményekhez.