Gyors, finom és diétás leves recept

finom

Ez a leggyorsabban elkészíthető leves, és a kedvencem. Most arra gondoltam, hogy elkészítem ebédre, és azt mondtam, hogy ossza meg veletek a receptet.

összetevők

  • 3 közepes vagy 2 nagyon nagy burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1/4 póréhagyma
  • 1 petrezselyemgyökér (kisebb)
  • olivaolaj
  • só/Vegeta
  • 1 csésze tészta csiga alakú

Az elkészítés módja

Tegye a hámozott burgonyát és apró kockákra vágja egy fazékba, 1 liter vízzel és kevés sóval/finom.

A sárgarépát, a póréhagyma és a petrezselyem gyökerét apróra vágjuk (azokat inkább vékony csíkokra vágom, mint egy wokhoz). Adja a serpenyőbe egy kis olívaolajjal és tésztával együtt.

Hagyja addig forralni, amíg a burgonya megpuhul (villával próbálom), majd 5 percig alacsony lángon, kicsit csökkentse a levét. Szeretem, hogy a burgonya és a tészta miatt a leves kissé besűrűsödik.

Tálaljuk egy kevés apróra vágott zölddel a tetején. Petrezselymet tettem.