Gyors omlett paradicsommal és kaliforniai paprikával - recept

1.A hagymát és a paprikát nagyon apróra vágjuk, és a serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük. Közben vékonyra vágjuk a paradicsomot, és habosra keverjük a két tojást egy tejjel. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, és tegye félre.

2.Helyezze a paradicsomszeleteket egymás mellé a serpenyőbe, és pirítsa meg. A paprikát és a hagymát egyenletesen ossza el a tetején - a paradicsom miatt a keverés már nem lehetséges. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, és győződjünk meg arról, hogy a serpenyő teljes alja le van fedve. Szórj néhány snidlinget fölé. Hagyja alacsony lángon és csukott fedéllel állni.

3.Néhány perc múlva sóval, borssal ízesítjük és megforgatjuk: ez akkor működik a legjobban, ha egy serpenyőt fejjel lefelé tesz a serpenyőbe, majd az egészet felforgatja. Az omlett a tányéron van, és egy kis lendülettel visszacsúszik a másik oldalról a serpenyőbe. Főzzük még néhány percig.

4.Ha elkészült, vegye ki az omlettet a serpenyőből (ismét a tányér trükkel), a másik oldalát pedig sózza és borsozza - kész!

---