GYORS PARADIZSUS Élelmiszer az ókori Görögországban
Üdvözöljük a blogon, ahol a régi valósággá válik, ahol álmokat lehet elérni.
2014. május 7., szerda
Élelmiszer az ókori Görögországban.
A tejet a gazdák fogyasztják, de szinte soha nem használják a konyhában. A vaj ismert, de keveset is használnak. Ehelyett értékelte a többi tejterméket. A sajt, akár kecske, akár juh, alapanyag; különböző üzletekben frissen vagy érlelve értékesítik, olcsóbb, mint az első kettő. Egyedül vagy mézzel és zöldségekkel fogyasztva.
italok. A legtöbbet fogyasztott ital nyilvánvalóan a víz. A nők napi feladata volt a vízfogyasztás. Bár a jó víz elkerülhetetlen, a forrásvíz mindig előnyösebb, és a kör fókusza, és mindenekelőtt nem felhős. A vizet táplálónak és étvágygerjesztőnek tekintik. A görögöket a víz keménysége jellemzi: nehéz, száraz, édes stb. Azt is gyakran inni kecsketejet és sört.
Bor. A bort vörösben, rózsaszínben vagy fehérben egyaránt borították. Ezek mind a produkciók típusai: Tasos vagy Rhodes nagy produkciói, mézzel, fahéjjal és kakukkfűvel készítve. Forralt bor és édes bor is ismert.
A bort általában vizes formában fogyasztották, mert alkoholtartalma magasabb volt, mint a tényleges boré. A nagy szőlőskertekben a bort rabszolgák készítették és szolgálták fel. A tiszta bort gyógyszerként használták, és meglepően tulajdonították a gyógyító erényeknek: az Arcadia bor őrült és termékeny nőkké válik, azonban az acháji bor segít az abortuszt akaró nőknek. Terápiás felhasználásból a görög társadalom nem tűrte, hogy a nők bort isznak. Néhány városállamban léteztek olyan törvények, amelyek megtiltották a nőknek a borfogyasztást, ők csak vizet ihattak. Ehelyett Spártában a nők bort ittak.
A személyes fogyasztásra fenntartott borokat szőrmékben tárolják. Az értékesítendő borokat nagy terrakotta tégelyekben és amforákban tárolják. Borok nagy bélyegzőkből, amelyeket a gyártó vagy a város vezetői készítettek származásuk garantálása érdekében.
"Kykeon". Vízzel és gyógynövényekkel kevert árpaital. Fogyasztva: kecskesajttal, mézzel, liszttel, mentával. Szent és népszerű ital volt, főleg a parasztok körében. Ez az ital nagyon híres volt emésztési tulajdonságairól.
bankettek. A bankett a görögök egyik kedvenc időtöltése volt. Két részből áll: az elsőt az ételnek szentelték, másodsorban pedig az italnak. Általában a bort is fogyasztják étellel, és az italokat olyan ételekkel kísérték, mint a gesztenye, bab, sült búzacsíra és mézes sütemények.
A második részt egy felszabadítás nyitotta meg, amelyet általában Dionüszosznak szenteltek. Miután megbeszélték vagy játszottak különféle játékokat, például a cótabót. Az étkezők lefeküdtek a kanapékra, kis asztalokat keretezve, amelyeket élelmiszerek vagy játéktábla tárolására használtak. A bulit korábban táncosok, akrobaták és zenészek szórakoztatták. A sorsolással kiválasztott "ünnep királya" volt felelős azért, hogy a rabszolgák jelezzék a bor és a víz kapcsolatát az ital elkészítéséhez.
Az esemény, amelyet szigorúan férfiak számára tartottak fenn, a táncosok és a kurtizánok kivételével, a bankett a görög társadalom alapvető eleme. A nagy bankettek nyilvánvalóan kizárólag az arisztokráciának szólnak, de a legtöbb otthonban a vallási ünnepek vagy a családi rendezvények voltak az ideális helyek a szerényebb rendezvények megrendezésére.