Jamie Oliver stílusú spagetti carbonara - Gyakorlati recept

Ezzel a recepttel hiteles olasz ételt fogyaszt, vacsorára vagy ebédre. A Carbonara spagetti gyorsan elkészül és nagyon illatos.

összetevők

1. Tegye a sárgáját egy tálba, reszelje rá a parmezán sajtot, fűszerezze borssal, majd alaposan keverje össze és tegye félre az edényt.
2. Vágja le a pancettából a bőrt, és vágja le a maradék húst.
3. Forraljuk fel a spagettit egy serpenyőben vízzel és egy csipet sóval közepesre.
4. Dörzsöljön egy serpenyőt a bőrökkel és vágjon zsírt a pancettára, tegye a serpenyőt közepes lángra, és adja hozzá a kezébe a zúzott fokhagymagerezd.
5. 1 perc múlva adjuk hozzá a felszeletelt pancettát, hagyjuk a serpenyőt még 4 percig a tűzön, amíg enyhén ropogós lesz.
6. Vegye ki a fokhagymagerezdet, és dobja el. Tartsa meg a víz egy részét, amelyben a spagetti főtt, majd engedje le és öntse a serpenyőbe.
7. Alaposan rázza fel a kompozíciót a serpenyőből, hogy megkapja a maradék ízt, majd vegye le az edényt a tűzről.
8. Adjunk hozzá egy kevés tészta vizet, fűszerezzük borssal, majd adjuk hozzá a sárgáját. Rázza meg az edényt, és szükség esetén adjon hozzá még vizet.
9. Tálaljon minden adag spagetti carbonarát reszelt parmezán sajttal a tetején és egy kevés borssal.

✽ Ha nem találsz szalonnát, cserélheted szalonnára a receptben.

---