Gyors spagetti tornyok borsó-sajtos mártással és színes zöldségekkel - a szakácsok szeretik

A tészta megmentőm a szükség idején. Amikor nagyon éhes vagyok, és nem akarok sokáig a tűzhely mellett állni, vagy amikor valaki spontán bejelentést tesz a látogatásra, és nekem csak néhány hozzávalóm van otthon, vagy amikor feltétlenül szükségem van lélekételre, vagy vagy vagy ... A borsó- és sajtmártásom egy ideje volt Annyira felkavart és annyira lelkes volt az ízért, hogy újra megfőztem őket, és szépen lefényképeztem őket ehhez a blogbejegyzéshez. Az összetevők nagy része már otthon van, fogadni fog?

Hozzávalók (4 finom tészta toronyhoz):

250g fagyasztott borsó
egy kis só
200ml zöldség alaplé
100g krém fraiche
3 evőkanál olvasztott sajt
némi bors
300g sárgarépa
300g zeller
500g főtt spagetti
4 teáskanál szeletelt mandula
4 teáskanál frissen reszelt parmezán
durvára őrölt rózsaszín bors.

Kézikönyv:

Hámozzuk meg a sárgarépát és a zellert, vágjuk kockákra és sós vízben blansírozzuk.
Forraljuk fel a borsót a zöldségalaplával. Hozzáadjuk a krémet és a sajtot, sóval és borssal ízesítjük, a varázspálcával pürésítjük.
Helyezze a spagettit egy tálra a tálaló gyűrűbe, tegye a tetejére a felkockázott zöldségeket, és öntsön rá borsó- és sajtmártást. Óvatosan lazítsa meg az adagoló gyűrűt. Öntsön mandulát és parmezánt a tetejére, szórjon meg friss rózsaszín borsot.

Következtetésem:

Felkészülés: Túl sokat ígértem? Az Erben sajtmártás nagyon gyors és egyszerű, és csodálatos íze van. Ha nincs otthon tálaló gyűrű, akkor saját maga is elkészítheti alumínium fóliából, vagy egyszerűen gondosan egymásra rakhatja a tésztát. Sárgarépa és zeller helyett más típusú zöldségeket is használhat; a cékla és a paszternák nagyon szépek.
Íz: Szeretem az ilyen krémes, nehéz mártásokat. Megöleli a tésztát, és kellemes kiegészítője a ropogós zöldségeknek. Az étel nem tartalmaz annyi kalóriát, alacsony a zsírtartalma és vegetáriánus. Két tornyot is összenyomhat;-)