Gyors vagy lassú - hogyan lehet megfelelően lefogyni
Sok táplálkozási szakember figyelmeztet a fogyókúra túlterhelésére a fogyókúra során. Mert amikor a test túl kevés energiát kap, elkezdi lebontani az izomtömeget. Ez hasonló a motor elfogyó benzinjéhez. Ha túl kevés benzint kap, a motort kisebbre csökkentik, így kevesebb üzemanyagot használnak fel. Ha a diéta után normálisan tankol, akkor a kisebb motor kevesebb üzemanyagot fogyaszt, és a felesleges energiamennyiség zsír formájában tárolódik. Ezért az elmélet szerint minden összeomlási diéta elkerülhetetlenül a jo-jo hatáshoz vezet. Ezenkívül a túl gyors fogyás állítólag további kockázatokat rejt magában, mint például alvászavarok, csökkent teljesítmény vagy epekövek képződése. Ausztrál kutatók nem értenek egyet ebben a kérdésben.
A Melbourne-i Egyetem tanulmánya szerint a lassú fogyás nem feltétlenül jelent további sikert. Cserébe az összeomlási étrend nem olyan veszélyes, mint azt gyakran állítják. Legalábbis erre következtetnek a Katrina Purcell körüli kutatók randomizált, kontrollált vizsgálatuk eredményeiből.
Radikális vagy lassú
Vizsgálatukhoz a kutatók véletlenszerűen két csoportra osztották 204 túlsúlyos résztvevőt (51 férfit és 153 nőt), akiknek a BMI-je 30 és 45 között volt. Az egyiknek gyorsan, a másiknak lassan csökkennie kell. Természetesen mindent orvosi felügyelet mellett. A gyors fogyasztók napi 450-800 kcal-t kaptak egy radikális étrend részeként, a lassú csoport napi 500 kcal-kal csökkentette átlagos kalóriabevitelét. Míg az összeomlási étrendet tizenkét hétre tervezték, a többi résztvevőnek 36 hétig be kellett tartania diétáját.
Mindkét csoport célja a testtömeg legalább 12,5% -ának vagy jobb 15% -ának elvesztése volt. Míg a gyors vásárlók 81 százaléka sikeres volt, a lassú vásárlóknak csak körülbelül 50 százaléka volt.
Aki tartja a súlyát?
Világosnak kell lennie, hogy egy összeomlási diétával könnyebb rövid idő alatt sokat fogyni. A kérdés az, hogy mennyire nehéz fenntartani ezt a súlyt? Ennek kiderítésére a kutatók még három évig úgynevezett fenntartó étrenden ültek, amelynek célja a súly megtartása volt. Nagyon kevésnek sikerült ez. Három év után a gyors csoport 70,5 százaléka és a lassú csoport 71,2 százaléka visszatért régi súlyához. A radikális étrend egyik résztvevője kolecisztitist, azaz epehólyag-gyulladást szenvedett.
A kutatók ebből azt a következtetést vonták le, hogy a gyors fogyásnak nem kell közvetlenül a jo-jo effektushoz és így ugyanolyan gyors súlygyarapodáshoz vezetnie. A radikális étrendnek még az az előnye is, hogy gyorsabb. A súlycsökkenés hosszú távú sikerének döntő tényezője tehát elsősorban az, hogy hogyan eszel a fogyás után, és hány további kalória éget el edzés közben. Az ausztrál kutatók szerint csak ez határozza meg a diéta sikerét vagy kudarcát.