Gyors zabkása a mikrohullámú sütőből - az egészséges reggeli hangulatában
A zabkása, a zabpehely vagy a zabpehely egyre népszerűbb. Zabnak vagy zabpehelynek is nevezett egészséges reggeli tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek garantálják a nap sikeres kezdését.
A zabpehely alapja zabpehely. Ezek fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint például mangán, foszfor, magnézium, réz, vas, cink és számos antioxidáns.
Hagyományosan a zabkását egy serpenyőben készítik. A zabkását folyamatosan keverni kell, hogy főzés közben semmi se égjen. Sokkal könnyebb elkészíteni a kását a mikrohullámú sütőben. De a mikrohullámú sütőből származó étel nem sokkal egészségtelenebb, és csak valami a kettő között?
Itt megtudhatja, hogy mi történik valójában a mikrohullámú ételekkel, hogy a mikrohullámú sütőben való étel valóban egészségtelen-e. Azt is elmondjuk, hogyan készül a népszerű zabpehelyliszt, és milyen tippeket és trükköket kell betartani!
Így működik az étel elkészítése a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő legfontosabb része egy elektromos cső, amely biztosítja az elektromosság átalakulását mágneses hullámokká. Hullámkeverő felelős a főzési térben keletkező hullámok eloszlásáért.
A fémfalak ekkor visszatükrözik a hullámokat, hogy mindkét oldalról behatolhassanak a melegítendő ételbe.
Ez az étel vízmolekuláinak rezgését okozza. Ez viszont súrlódást eredményez, a súrlódás hőt termel, és ennek eredményeként az étel felmelegszik.
A mikrohullámú mítosz - A mikrohullámú étel nem egészségtelen?
Ez a mítosz továbbra is fennáll! Különösen népszerű az a pletyka, hogy a mikrohullámú élelmiszerek veszítenek tápanyagokból.
A Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DlfE) megerősíti, hogy az étel megfelelő felmelegítésekor nem sokkal több vitamin és ásványi anyag veszik el, mint a tűzhelyen vagy a sütőben főzve. De ez csak akkor érvényes, ha például a zöldségek finoman és nagyon alacsony hőfokon tudtak főzni.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a vitaminok vízben oldódnak. Minél több vizet használtak fel a főzéshez, annál kevesebb vitamin marad a zöldségekben az elkészítés után. A mikrohullámú főzés azonban sokkal kevesebb vizet használ fel, ezért a mikrohullámú zöldségek gyakran sokkal több vitamint tartalmaznak!
Egyébként, ha betartasz néhány tippet, akkor a mikrohullámú étel íze majdnem olyan finom, mint a tűzhelyen elkészítés után.
De nem minden ételt lehet főzni a mikrohullámú sütőben. Például a héjas ételek, például a tojás és a kolbász, nem alkalmasak mikrohullámú sütésre. A bennük lévő víz főzés közben nem távozhat, éppen ezért hajlamos a szétrobbanásra. És ki szereti utólag tisztítani a mikrohullámú sütőt?
A hús és a hal kisebb mennyiségben jól elkészíthető. Fontos, hogy az étel ne készüljön a műanyag edényben. A műanyagot a mikrohullámú sugárzás is melegíti. Ennek eredményeként a műanyagban lévő legkisebb mennyiségű lágyító anyag szabadul fel. Ezek a lágyítók nagyon károsak az egészségre, és megtalálhatók a mikrohullámokhoz alkalmas műanyagokban is. Az ételt ezért kerámiában vagy üveg edényekben kell melegíteni.
A mikrohullámok egyébként nem bocsátanak ki veszélyes sugárzást. Az Aacheni Foglalkozási és Szociális Orvostudományi Intézet ezt a félelmet megalapozatlannak tartja, mivel a mikrohullámokat rendszeres időközönként karbantartják és ellenőrzik. Még az ősi és olcsó modellek is csak a lehető legkisebb sugárzás menekülését teszik lehetővé, ami egyáltalán nem káros az egészségre.
A mikrohullámú zabkása egészséges?
Most a kérdésre: tud-e zabkását elkészíteni a mikrohullámú sütőben, és még egészséges is? A válasz: természetesen, lehet! Nincsenek tálak, amelyek megakadályoznák a víz kiszivárgását.
A megfelelő beállítással és megfelelő összetevőkkel semmi sem akadályozza a kását a mikrohullámú sütőből!
A rák mikrohullámú sütőből történő elkészítésének előnye, hogy nem kell folyamatosan kevergetni az égés elkerülése érdekében. Ezenkívül az előkészítés sokkal gyorsabban működik, mint egy edényben.
Különösen, ha reggel a dolgok megint mozgalmasak lesznek. Egyszerűen tegye a keveréket a mikrofonba és várjon egy pillanatig. Ezután gyorsan keverjük össze, adjunk hozzá önteteket és élvezzük.