Gyorsan és egyszerűen egészségesen elkészítheti ezt a fűszeres titkos fegyvert
Frissítve: 09/16/19 - 14:40
Csak egy zöldségre és sóra van szüksége egy fűszeres pasztához, amely gyorsan ízet ad minden ételhez.
Ha gyorsan szeretne sok ízt adni kiadós ételeihez, nem kerülheti el ezt a konyhai trükköt. Hogyan készítsd el magad a sokoldalú fűszerpasztát.
Sok receptben zöldséglevest használnak a fűszeres jegyzethez. Sokan kész húsleves port használnak ehhez, és készíthetünk egy sokkal ízletesebb és fűszeresebb, valamint teljesen természetes zöldségpépet is.
Egynek kevés házi készítésű zöldségpép Kevesebb, mint egy kilogramm zöldség. Ez klasszikus leves zöldekből és zöldségmaradványokból állhat, tanácsot ad a Szövetségi Táplálkozási Központnak (BZfE) - és elmagyarázza, hogyan kell ezt azonnal csinálni.
Így készítheti el az ízes zöldségpépet saját maga
Szükséged van:
- 800 g választott zöldség, pl. Póréhagyma, hagyma, zeller, sárgarépa, petrezselyemgyökér
- Az Ön által választott gyógynövények, például petrezselyem, fokhagyma, kakukkfű, lovage, metélőhagyma
- 100 g só
- 0,5 teáskanál cukor
Hogyan kell eljárni:
- Mossa és szárítsa meg a gyógynövényeket és a zöldségeket.
- Nagyjából aprítsa fel a gyógynövényeket.
- Hámozzuk meg a szükséges zöldségeket, és nagyjából aprítsuk fel őket.
- Most tegye a gyógynövényeket és a zöldségeket a konyhai robotgépbe, és aprítsa fel finom pasztává. Ha nincs konyhai robotja, használhat keverőt vagy kézi turmixgépet is.
- Amikor a paszta elég finom, alaposan keverje hozzá a sót és a cukrot.
- Öntsük a pasztát főtt csavaros üvegekbe, és tároljuk hűtőszekrényben.
A A só miatt a paszta körülbelül egy évig tart. Kb. 1 liter levesre van szüksége egy-két evőkanál paszta. De felhasználhatja szószokhoz, kenetekhez és egyéb ételekhez is. Ügyeljen azonban arra, hogy a paszta nagyon sós legyen. Ennek megfelelően óvatosan adjon sót az ételekhez.
A száraz alternatíva: Fűszeres növényi por
Ha helyet akar megtakarítani a hűtőszekrényben, egy kicsit több időt kell befektetnie. A kész pasztából a sütőben Por készítése. Ehhez kibéleljen egy tepsit sütőpapírral, és kenje rá a zöldségpépet. Hagyja működni a sütőt 70 fokon és szárítsa a pasztát néhány órán át. A sütő ajtajának nyitva kell lennie, hogy a nedvesség el tudjon távozni. Egyszerűen szorítson be egy fakanalat közé. Ezután a teljesen kiszáradt port ismét rövid időre ledarálja a konyhai robotgéppel, majd öntse légmentesen záródó üvegekbe.
A burgonyahéj olyan sokoldalú
Nem szabad azonnal kidobni a burgonyahéjat. Kattintson a fotógalériára, hogy megtudja, miért.
A burgonyahéjból az egyik legnépszerűbb finomságot varázsolhatja: chipset. Ehhez tegye őket sütőpapírral bélelt tepsire, és csepegtessen rá némi növényi olajat. Az Ön igényei szerint a hüvelyeket paprikával, sóval vagy chilivel is ízesítheti, mielőtt a sütőben 10 percig 200 fokon ropogósak lennének.
Ha sütőzsírja kissé csípős szagú, csak adjon hozzá néhány tiszta burgonyahéjat. Néhány perc múlva észreveszi, hogy egyre tisztább - akkor újra kifoghatja a maradék burgonyát.
A szárított burgonya héja kiválóan használható gyújtási segédeszközként: hogy az összes nedvesség valóban távozzon belőlük, tegye őket egy tálba a melegítőre. Nagyon szárazak, amikor szépen recsegnek. Ezután egyszerűen a sütőbe tesszük a megmaradt rönkökkel.
A burgonyahéj igazi univerzális: akár tisztítószerként is használható. Például úgy, hogy a nedvességet belülről piszkos rozsdamentes acél vagy világos bőr fölé viszi. A tükröket ezzel a módszerrel is tisztává teheti, ha utána száraz ruhával megtörli őket. Előnyük, hogy a fényvisszaverő felület a kezelés után nem ködösödik be olyan gyorsan.
A kisebb égési sérülésekhez hasonlóan a burgonyahéj belseje is hűsítő hatást gyakorol a viszkető területekre, ha rovarcsípés következik be. Gyulladáscsökkentő hatásuk is van.