Győztes 2020; Gastroguide Siegen
Engel am Hasengarten - Siegen 2020 legjobb étterme
A felső vár Engel am Hasengarten étterme nyeri a „Város legjobb étterme” online szavazást. 2019-ben a Claudia és Andreas Engel által vezetett Engel am Hasengarten étterem a harmadik helyre került. Most feljutottál a csúcsra, és a tavalyi győztes Restaurant Bar-t a második helyre szorítottad. A Gastroguide Siegen és a Westfalenpost Siegen szeretettel gratulálnak a "Város legjobb étterme 2020" címhez.
A Gastroguide Siegen és a Westfalenpost hivatalos díjára 2020. február 12-én, szerdán került sor. Christoph Dücker (Gastroguide Siegen) és Hendrik Schulz (Westfalenpost) közvetlenül az Engel étteremben adták át a díjat. A tulajdonosok, Claudia és Andreas Engel büszkék és hálásak voltak ezért a díjért. Egyikük sem számított erre az eredményre - az Engel család öröme a végén annál jobb!
Egy étterem, hogy jól érezze magát
Interjú Hendrik Schulz (Westfalenpost) Claudiával és Andreas Engelrel: Majdnem öt évvel ezelőtt az Engel házaspár megnyitotta éttermét a Felső vár közvetlen közelében. "Valójában csak akkor tervezték, amikor nyugdíjba mentem" - mondja Andreas Engel, aki "vendéglátó gyermekként" nőtt fel.
Felesége felnőtt életének nagy részében éttermekben dolgozott, és az étterem közös büszkeségük. Első hely annak elismeréseként, amit ez idő alatt felépítettek - az angolok így értik az árat. "Valahogy mégis vállalkozóként tekintünk magunkra" - mondja Andreas Engel.
Rengeteg munka a színfalak mögött. Mert nem is csak éttermet nyit. 2015. június 1
Az Engels átvette az ingatlant, és 21-én kellett nyitnia. Szűk terv - és a hivatalos megnyitó előtti napon készen voltak. Minden szakma elért a pontig, a barátok és a család vakációzott és segített. Andreas Engel alig három hét alatt 18 kilót fogyott - az új étteremtulajdonos első fényképéhez hátul a jó inget kellett összehúzni. És akkor először meghívtak mindenkit, aki segített.
Még éttermet sem vezet. Az üzlet jól megy, sok a törzsvásárló - és ez rengeteg munka, a kulisszák mögött is, amelyet a vendégek észre sem vesznek. A „földhözragadt”, a szó újra és újra előkerül az angolokkal, és rá is vonatkozik. Nem akarnak luxus ételeket kínálni az ügyfelek kiválasztott csoportjának, akik ezüst evőeszközökkel vacsoráznak. Mások ezt jobban megtehetik. Andreas Engel, aki a bejáratnál fogad minden vendéget, valamikor a szekrényben hagyta a finom ruhás inget. Mindenki, ahogy jól érzi magát.
Házias német és horvát konyha, friss alapanyagok - mindenkinek meg kell kóstolnia, mindenkinek jól kell éreznie magát, ahogy van, és inkább visszatérnie. És ez is működik. A szelet a legnépszerűbb ételek listájának élén áll: az angyalhéjak. És grilltányérokat. "Ezek a nagy eladók" - mondja Andreas Engel.
A teljes cikket sajtóterületünkön olvashatja el.