Gyros Roll vastagabb Zeusz - Boldog Carb receptek
A Big Zeus egy étterem nagy neve is lenne ...
4 adag
A csirke gyros esetében:
400 g csirkemell csíkokra vágva
1 evőkanál gyros fűszer
1/2 teáskanál paprika forró rózsaszínű
2 gerezd fokhagyma, préselve
30 ml extra szűz olívaolaj
1 teáskanál vörös curry paszta
200 g lilahagyma, negyedelve, csíkokra vágva
A káposztasaláthoz:
250 g hegyes káposzta felosztva, 1-2 mm széles csíkokra vágva szár nélkül
75 g sárgarépa, finoman reszelt
75 g piros csípős paprika, finom csíkokra vágva
15 ml extra szűz olívaolaj
10 ml könnyű balzsamecet
2 teáskanál eritrit (és)
só, bors
Az avokádó tzatziki joghurthoz:
150 g görög joghurt 10%
5 ml könnyű balzsamecet
75 g avokádó, a pépet kockákra vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál oregánó, frissen vagy szárítva
1 evőkanál kapor frissen vagy fagyasztva
só, bors
A sodrófa esetében:
200 g alacsony zsírtartalmú kvark
3 db M méretű tojás
50 g mandulaliszt olajtalanítás nélkül (és
40 g zabkorpa vagy 15 g psyllium héja (és azzal együtt)
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
Szintén:
150 g meggyparadicsom, negyedben vagy nyolcadban
Tegye a csirkecsíkokat egy fagyasztózsákba, és tegye hozzá a gyros fűszert, a paprikaport, a fokhagymát, a curry pasztát és az olívaolajat. Jól összekeverni. Hagyja ezt a keveréket legalább 4 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
Öntsön 1 liter forrásban lévő vizet a vágott hegyes káposztára konyharostán, és hagyja kihűlni. Keverje össze a káposztasaláta hozzávalóit, és hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben meredezni.
Keverjük össze és pürésítsük az avokádó tzatziki joghurt összes összetevőjét. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, és hagyjuk meredezni a hűtőszekrényben.
Melegítse fel a sütőt 175 fokban keringő levegőre.
Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Keverje össze a kvarkot a tojássárgájával, és keverje hozzá a maradék hozzávalókat. Ezután hajtsa bele a tojásfehérjét, és terítse a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. 15 percig sütőben sütjük. Vegye ki a tésztalapot a sütőből, és fordítsa fejjel lefelé a sütőpapírral. A legjobb, ha egy másik sütőpapírt teszünk alá. Húzza le a felső sütőpapírt. Ezután fordítsa meg újra a tésztalapot úgy, hogy a "sütőhéj" sima oldala ismét a tetején legyen.
Amíg a sodrófa a sütőben van, pirítsuk meg a pácolt csirkét forró serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. 3-4 perc múlva hozzáadjuk a hagymát, és tovább sütjük, amíg a hagyma szép puha nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal.
A káposztasalátot egy szitán rövid ideig lecsepegtetjük, majd a tésztalapra kenjük. Öntsd rá a megsült meleg csirke gyrost, és egyenletesen terítsd rá az avokádó tzatziki joghurtot. Végül megszórjuk a meggyparadicsommal a tésztaalapot, majd a sütőpapír segítségével mindent feltekerünk. Részekre vágva darabokra és élvezze.
Tápértékek * adagonként/főre (összesen 4-ből):
Kalória: 554 kcal
Szénhidrátok: 21,5 g (1,8 BE/2,1 KE)
Zsír: 32,1 g
Fehérje: 42,9 g
Jó étvágyat
Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.
A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.
* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.