Gyros tzatzikivel és paradicsomos salátával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 4,3 mg | (36%) | |
| K-vitamin | 22,1 ug | (37%) | |
| B₁-vitamin | 1,5 mg | (150%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 18,8 mg | (157%) | |
| B₆-vitamin | 1 mg | (71%) | |
| Folsav | 77 ug | (26%) | több |
| Pantoténsav | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotin | 19,7 ug | (44%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,8 ug | (127%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 1,088 mg | (27%) | több |
| Kalcium | 243 mg | (24%) | több |
| magnézium | 82 mg | (27%) | több |
| Vas | 3,3 mg | (22%) | több |
| jód | 31 μg | (16%) | több |
| cink- | 4,1 mg | (51%) | több |
| telített zsír | 9,3 g | ||
| húgysav | 262 mg | ||
| koleszterin | 107 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágva, kanállal magozzuk és reszeljük le. Keverje össze a kvarkot, a joghurtos citromlevet, 1 evőkanál olajat és a reszelt uborkát. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. Só, bors.
Mossa meg a húst, szárítsa meg, párolja és vékony csíkokra vágja. Keverjük össze a kakukkfűvel és az oregánóval, sózzuk, borsozzuk. Húzza meg a hagymát, vágja karikákra, és adjon hozzá 2/3-ot a húshoz. Keverje össze 3 evőkanál olajjal, és hagyja 10 percig meredek. A húst forró serpenyőben tépje fel.
Mossa meg a paradicsomot és vágja darabokra. Karikára vágjuk a paprikát. Jól lecsepegtetjük a szardellát, és összekeverjük a paradicsommal, a hagymával, az olajbogyóval, a kapribogyóval, a kockákra vágott fetával és a maradék olívaolajjal. A hússal együtt rendezzen egy tzatziki-tányért a tányérokra és tálalja.