Melyik gyümölcs gyakorolja a legnagyobb hatást a vércukorszintre?
Rövid válasz: a görögdinnye.
Összességében a gyümölcs nagyon jó táplálékforrás a cukorbetegek számára. Alacsony energiatartalma ellenére szinte minden gyümölcstípus sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, köztük vitaminokat és ásványi anyagokat. Alacsony energiatartalmuk és szinte semmilyen zsírtartalmuk miatt biztonságosan fogyaszthatók nagy mennyiségben.
A görögdinnye kivétel
A görögdinnye kivétel, mivel az úgynevezett glikémiás index viszonylag magas. Ez megmondja, milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után. Csak közvetett módon kapcsolódik az étel cukortartalmához, a testre gyakorolt közvetlen hatásról van szó.
De ez nem azt jelenti, hogy nem ehet dinnyét. Más gyümölcsfajtákkal ellentétben csak az összeget kell korlátoznia. A kézi méretű dinnyedarab (kb. 200 g) körülbelül 10-12 g szénhidrátot tartalmaz, nem szabad ennél többet egyszerre.