Gyulladáscsökkentő étrend; Minden, amit tudnod kell
Dr. Karen Lamphere szerint a legtöbb betegség etiológiája mögött gyulladás áll. Az ízületi gyulladás, a gyulladásos bélbetegség, az asztma, az allergia, a szívbetegség, a rák, az Alzheimer-kór és a cukorbetegség súlyosbodhat az ember étrendjétől függően. Lamphere, a washingtoni Edmonds táplálkozási szakértője gyulladáscsökkentő étrendet tervez, amely segít gyulladásos betegségekben szenvedő betegek egészségének megőrzésében.
Mi a gyulladáscsökkentő étrend?
A gyulladáscsökkentő étrend egészséges, feldolgozatlan élelmiszerekből áll. A gyulladáscsökkentő zsírok ennek az étrendnek az alapkövei. A Lamphere omega-3-ban, zsírsavakban gazdag ételeket javasol, mint például a vadon élő lazac, szardínia, hering, szardella, lenmag, kender és diófélék. Ezenkívül más gyulladáscsökkentő ételek közé tartozik az extra szűz olívaolaj, az avokádóolaj, a lenmagolaj, a kenderolaj és a dióolaj.
A gyümölcsök és zöldségek gazdagok antioxidánsokban, amelyek csökkentik a gyulladást. "Fontosak az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, különösen a hagyma, a fokhagyma, a paprika és a sötétzöld levelek" - mondja Lamphere. Hozzáteszi: "Ezek gazdagok karotinoidokban, amelyek leküzdik a gyulladást, a K-vitamint és az E-vitamint."
A gyógynövények és fűszerek vegyületeket tartalmaznak a gyulladás leküzdésére. Lamphere kifejti: "A kurkuma, az oregano, a rozmaring, a gyömbér és a zöld tea bioflavonoidokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást és korlátozzák a szabad gyökök termelését."
Hozzáteszi: „A legerősebb gyulladáscsökkentő szerek közé tartoznak a paprika és az ezekből származó fűszerek, például a cayenne bors. A chili paprikától kezdve minden a kapszaicint tartalmazza, amely a P anyag gyulladásos folyamatokkal járó hatékony inhibitora. "
Vegyen be étrendjébe egészséges fehérjéket, amelyek gyulladáscsökkentők. "Különbség van a telített zsírok és az omega-3 között a gabonafélékben - összehasonlítva a marhahússal, utóbbi sokkal egészségesebb választás a gyulladáscsökkentő étrendhez." Hozzáteszi: "Ezenkívül a bio tojásoknak jobb a gyulladáscsökkentő hatása, mint a kereskedelemben lévő tojásoknak." Bölcsen válasszon fehérjéket annak érdekében, hogy csökkentse az étrendben lévő telített zsírok mennyiségét.
Gyulladáscsökkentő ételek
Az egészségtelen zsírok gyulladást okoznak. "A legtöbb ember feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendet vagy magas omega-6 zsírtartalmú gyorséttermet fogyaszt." És ne fogyasszon elegendő gyulladáscsökkentő omega-3 zsírt, és ez egyensúlyhiányhoz vezet, amely elősegíti a gyulladást [a szervezetben]. "
Az omega-6 zsírok megtalálhatók a kukorica-, napraforgó-, szója- és mogyoróolajokban. "Ezek a zsírok gyulladásosak, mert vegyületekké metabolizálódnak, amelyek valóban elősegítik a gyulladást" - mondja Lamphere.
A finomított szénhidrátok gyulladásgátló hatásúak. A finomított liszt, cukor és a glikémiás indexben gazdag ételek súlyosbítják a gyulladásos betegségeket. Lamphere figyelmeztet: "Ezek az ételek inzulint és glükózt emelnek, ami gyulladást okoz."
Az ételallergiák vagy érzékenységek szerepet játszhatnak a gyulladásban. "Sokan intoleránsak a búzafehérje és a tejtermékek iránt, ez pedig gyulladásos kaszkádot indíthat el, amely a bélben kezdődik, de messzemenő szisztémás hatásokkal járhat" - mondja Lamphere.
Tippek a gyulladáscsökkentő étrend megkezdéséhez
A Lamphere gyulladáscsökkentő étrendet ajánl gyulladásos betegségben szenvedőknek, valamint egészséges embereknek, akik jó étrendre vágynak. Íme néhány tipp a gyulladáscsökkentő étrendhez.
1. Csökkentse az egészségtelen zsírok bevitelét
Távolítsa el az omega-6 dús olajokat (lásd fent), valamint a margarint, a sült ételeket és a rossz zsírokat tartalmazó ételeket. Csökkentse a telített zsírokban gazdag ételek fogyasztását.
2. Növeli az egyszeresen telítetlen olajok bevitelét
Tartalmazzon több extra szűz olívaolajat és zsíros halakban található omega-3 zsírsavat, halolajat, dió- és dióolajat, len- és lenmagolajat, kender- és kenderolajat.
3. Vágjon ki egészségtelen szénhidrátokat
Távolítsa el a finomított lisztet, cukrokat és más, glikémiás indexben gazdag ételeket.
4. Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget az étrendjében
A legjobb termékek magas antioxidáns tartalommal. Az áfonya, az eper és a sötétzöld leveles zöldség nagyszerű választás a gyulladáscsökkentő étrendhez.
5. fűszerek
Egyél több gyulladáscsökkentő gyógynövényt és fűszert, gyömbért, kurkumát, pirospaprikát, fokhagymát és hagymát.
6. Távolítsa el az érzékenységet okozó ételeket
Kerülje azokat az ételeket, amelyeket nem tolerál, vagy amelyek érzékenységhez és allergiához vezetnek. Ha nem biztos abban, hogy milyen típusú étel okoz problémát, a Lamphere eliminációs étrendet javasol.
7. Csökkentse a stresszt
Bár ez önmagában nem az élelmiszerhez kapcsolódik, a stressz csökkentése elősegítheti a gyulladáscsökkentőket. Arra is van esély, hogy ha elkezd gyulladáscsökkentő ételeket fogyasztani, akkor jobban fogja érezni magát, és hatékonyabban tudja kezelni a napi stresszorokat is.
Amit eszel, befolyásolhatja az ön érzését, különösen, ha gyulladásos betegségekben szenved. Próbálja ki a gyulladáscsökkentő étrendet - nincs mit veszítenie, csak az egészségre kell szert tennie.