Gyulladáscsökkentő diéták 20 hasznos diéta tipp

Ami több mint 100 évvel ezelőtt magától értetődő volt, nevezetesen többnyire gyulladáscsökkentő ételek az étlapon, sajnos ma sokkal kevésbé.

hasznos

Kényelmi ételek, ízfokozók, magas cukortartalom és nagy mennyiségű fehér liszt elősegítik a krónikus gyulladást a szervezetben.

Ezért itt az ideje, hogy kritikusan szemügyre vegyük étrendünket, és közelebbről megvizsgáljuk, hogyan működhet a gyulladáscsökkentő étrend.

Gyulladás a testben és annak okai

Mindannyian ismerünk akut gyulladást. Torokfájás, hólyagfertőzések, fog- vagy ínygyulladás - nem ismeretlen problémák. Alapvetően a gyulladás annak a jele, hogy a test működik és visszavág a külső behatolók ellen.

Egyre gyakrabban azonban a gyulladások nem gyógyulnak meg. A háttérben tovább parázsolnak, és krónikus lefolyás kezdődik. Néha teljesen észrevétlenül is!

A problémát súlyosbítja az alkalmatlan (= gyulladást elősegítő) étrend. A szakértők a krónikus gyulladást a belek, az ízületek, a bőr, a szív vagy a tüdő súlyos betegségeinek okaként tekintik.

Köszvény, ízületi gyulladás, neurodermatitis, reuma, bronchitis, asztma vagy a bél krónikus gyulladásos betegségei (Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás) említendők itt.

Mi segíthet A diéta, amely ellensúlyozza a test gyulladásos aktivitását - akár akut, akár krónikus!

A gyulladáscsökkentő étrend hatékonyságáról

A gyulladáscsökkentő étrend jól megy gyulladáscsökkentő anyagok táplálékban az akut vagy krónikus gyulladás ellensúlyozására. Antioxidánsok (megvédi a sejteket a szabad gyököktől), Karotinoidok, Omega-3 zsírsavak vagy Ásványok mint például a magnéziumot, a cinket, a szelént vagy a kalciumot.

Gyulladáscsökkentő étrend: Hogyan működik?

A gyulladáscsökkentő étrend alapja hét alapelv, szeretnénk röviden elmagyarázni Önnek:

Kevesebb állati zsír

Állati zsír húsban, tojásban, vajban, sajtban és más tejtermékekben (omega-6 zsírsavak) kell takarékosan használt, mert elősegítheti a gyulladást. Kerülni kell a sertéshúst és a gyári gazdálkodás húsát.

Hetente 1-2 kisebb húsétel rendben is vannak Heti 1-2 tojás. A vajat könnyen helyettesítheti margarinnal, tejtermékekkel pedig jobb az alacsony zsírtartalmú változatot használni.

Több omega-3 zsírsav

Növényi eredetű élelmiszerekben az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a Repce- vagy lenmagolaj. Az állati omega-3 zsírsavak benne vannak hal mint például a lazac vagy a makréla.

Sok zöldség és gyümölcs

A friss gyümölcsök és zöldségek sok antioxidánst és fitokemikálist tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezért nagy számban kell megtalálnia a menüben.

Gyulladáscsökkentő gyógynövények és fűszerek

Egyes gyógynövényeknek különösen gyulladáscsökkentő hatásuk van. A gyömbér, a szerecsendió vagy a kurkuma jól ismert példa.

Elegendő nyomelem

Nyomelemek, például szelén, cink vagy magnézium különösen fontosak egy gyulladáscsökkentő étrendben.

Egészséges étel

A gyulladáscsökkentő étrend egyik fontos pillére: figyeljen az egészséges ételekre! A teljes kiőrlésű termékeknek inkább a menüben kell lenniük, a cukornak és a fehér lisztnek csak kis mértékben. Ezenkívül sokat kell innod és választanod kell egy szelíd elkészítési módszert (gőzölés, forralás). A tudatos aprítás és rágás megkönnyíti az emésztést.

Kerülje a megfelelő termékeket, ha ételintoleranciája van

Néhány krónikus betegség (autoimmun betegségek, reuma) gyakran együtt fordul elő Élelmiszer-intolerancia, például laktóz-, fruktóz- vagy szacharóz-intolerancia és lisztérzékenység tovább. Itt arra is ügyelni kell, hogy elkerüljék vagy csökkentsék a megfelelő ételeket.

Mely ételeket szabad enni, melyeket kerülni kell?

  • Gyulladáscsökkentő: Ananász, alma, avokádó, banán, bogyós gyümölcsök, gránátalma, grapefruit, csipkebogyó, kakaó, cseresznye, kivi, lime, mandarin, mangó, narancs, szilva, homoktövis, görögdinnye, szőlő, citrusfélék
  • Gyulladásos: cukros pürék és lekvárok, szárított gyümölcsök

zöldségek

  • Gyulladáscsökkentő: Padlizsán, brokkoli, borsó, édeskömény, zöldbab, kelkáposzta, sárgarépa, burgonya, fokhagyma, karalábé, sütőtök, paprika, paszternák, retek, retek, kelbimbó, rakéta, saláta, spárga, spenót, paradicsom, káposzta, savókáposzta, cukkini, hagyma
  • Gyulladásos: egyik sem

hüvelyesek

  • Gyulladáscsökkentő: Bab, borsó, csicseriborsó, lencse, szójabab, csillagfürt
  • Gyulladásos: Egyik sem

Fűszerek és gyógynövények

  • Gyulladáscsökkentő: Bazsalikom, erdei fokhagyma, borágó, csalán, curry, szegfűszeg, gyömbér, zsázsa, fokhagyma, koriander, kömény, kurkuma, majoránna, torma, szerecsendió, oregánó, petrezselyem, rozmaring, zsálya, zeller, fekete kömény, bors, mustár, kakukkfű, boróka, Vanília, fahéj, hagyma
  • Gyulladásos: Egyik sem

Orvosi növények

Gyulladáscsökkentő: Arnica, valerian, ginko, kamilla, borsmenta, zsálya

Burgonya/burgonyatermékek

  • Gyulladáscsökkentő: Főtt burgonya, főtt burgonya, kabátkrumpli, sült burgonya (repcében vagy olívaolajban sült), sült burgonya, házi burgonyapüré
  • Gyulladásos: Chips, krumplipüré a zsákból, krokett, krumplipalacsinta, hasábburgonya

Gabonafélék és álszemek

  • Gyulladáscsökkentő: Teljes kiőrlésű gabonafélékből, teljes kiőrlésű rizsből, teljes kiőrlésű rizslisztből, zabpehelyből, müzli hozzáadott cukor nélkül, rozs, amarant, hajdina, köles, quinoa, kukorica
  • Gyulladásos: Fehér lisztből, hántolt rizsből (basmati rizs, jázmin rizs, hosszú szemű rizs, ...) készült gabonatermékek és az ezekből készült termékek

Tej/tejtermékek/sajt/tojás

  • Gyulladáscsökkentő: mértékkel: alacsony zsírtartalmú tej és alacsony zsírtartalmú joghurt, alacsony zsírtartalmú kvark, író, krémsajt; ritkán: legfeljebb 45% zsírtartalmú sajt (mozzarella, feta, ...); továbbá: tej- és vajpótló termékek (szója, mandula, rizstej; repceolaj; mandulavaj; margarin; szójaolaj; ...)
  • Gyulladásos: Több mint 1-2 tojás/hét (különösen tojássárgája), vaj, krém, zsíros sajtok, joghurt, tejszín, juhtej, tejföl, édes tejtermékek, teljes tej, kecsketej

Hús/kolbász/hal

  • Gyulladáscsökkentő: mértékkel ritkán: csirkehús és pulykahús vagy felvágott; Marhahús; Borjú; Bárány; Vad; Besózott marhahús; Omega-3-ban gazdag halak, például lazac, hering, makréla vagy tonhal; Kagylók, mint a rák, garnélarák, homár, rák
  • Gyulladásos: Sertés kolbász; Gyárilag tenyésztett hús; Majonézben vagy tejszínben pácolt hal

Kenetek/édességek

  • Gyulladáscsökkentő: Mandulavaj, étcsokoládé (70% kakaótartalommal)
  • Gyulladásos: szinte minden édesség és hozzáadott cukorral ellátott termék

Diófélék/magvak és zsírok/olajok

  • Gyulladáscsökkentő: Chia mag/olaj, kendermag/olaj, kókuszdió/olaj, lenmag/olaj, makadámiadió/olaj, olívaolaj, pisztácia, repceolaj, szójababolaj, napraforgómag/olaj, búzacsíraolaj, dió/dióolaj
  • Gyulladásos: Kesudió, pórsáfrányolaj, földimogyoró/olaj, tökolaj, pálmaolaj, finomított napraforgóolaj, sertés-/libazsír, vaj, derített vaj, hidrogénezett zsírokkal ellátott margarin, rejtett állati zsírok mártásokban stb.

italok

  • Gyulladáscsökkentő: zöld tea, kávé, kamilla/csipkebogyó/zsálya/gyömbér/borsmenta tea, forró citrom, fröccs és vörösbor mértékkel, víz, víz citrommal
  • Gyulladásos: Alkohol (kivéve a vörösbor kis mennyiségben), sör, üdítők, limonádék, könnyű italok, kevert tejitalok

Gyulladáscsökkentő életmód

Az étrend mellett más tényezők is vannak, amelyek gyulladáscsökkentő hatással vannak a szervezetre:

  • ne dohányozz
  • gondoskodjon a jó szájhigiéniáról
  • Csökkentse a stresszt
  • gyakorlat
  • rendszeresen tartózkodni (pozitív hatással van a D-vitamin raktárra)