Gyulladáscsökkentő diétás megoldás krónikus betegségek esetén

diétás

Legyen szó cukorbetegségről, Crohn-kórról vagy reumáról - mára ismert, hogy a krónikus betegségek a szervezet „néma gyulladásával” társulnak.

A következő cikkben meg akarjuk mutatni, hogy a gyulladáscsökkentő étrend mennyiben képes ellensúlyozni a krónikus betegségeket, vagy akár megoldás lehet:

TARTALOM

A krónikus betegségek növekedése

A német állampolgárok csaknem felét tartják krónikusan betegnek - és egyre több fiatal érintett. Különösen az iparosodott országokban az elmúlt évtizedekben a krónikus betegségek száma jelentősen megnőtt - ez egyértelműen jelzi, hogy a betegségek a modern, nyugati életmódhoz kapcsolódnak.

A krónikus betegségek a következők:

  • pattanás
  • asztma
  • érelmeszesedés
  • Gyulladásos bélbetegségek, például Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás
  • elmebaj
  • Diabetes mellitus
  • sclerosis multiplex
  • Parkinson-kór
  • Periodontális betegség
  • Rheumatoid arthritis

Az elmúlt évtizedekben a krónikus betegségek száma gyorsan növekedett. Ennek oka: a gyulladásos modern, nyugati életmód.

Néma gyulladás: a betegségek táptalaja

Mi a közös a krónikus betegségekben: állandó, szintén néma gyulladáson alapulnak (angolul: silent gyulladás).

Az akut gyulladással ellentétben, amely fájdalomként, bőrpírként és duzzanatként jelentkezik, a néma gyulladást nehéz észrevenni. Gyakran észrevétlenül fut évekig - amíg krónikus betegségek nem következnek be.

Az akut sürgősségi "gyulladás" program itt állandóvá vált. Az immunrendszer folyamatosan működik, és már nem képes különbséget tenni a valódi veszélyek és a viszonylag ártalmatlan ingerek között, és gyulladásos folyamatokkal reagál minden belső és külső hatásra.

A csendes gyulladás tehát folyamatos gyulladásos folyamatként megy végbe, amelyben az immunrendszert folyamatosan használják.

Kiváltja a gyulladást

A gyulladásos hatások, más néven kiváltók, a mai környezetben sokfélék. Stressz, környezeti toxinok, alváshiány, nikotin és alkohol - az életmódtól függően a test minden nap számos stresszel és ingerrel szembesül, amelyek néma gyulladást válthatnak ki és egyben tarthatják is. A hasi zsír is az egyik legelterjedtebb kockázati tényező - a hasi zsigeri zsírszövet olyan hírvivő anyagokat küld ki, amelyek elősegítik a gyulladást (1).

A különböző kiváltó tényezők biztosítják, hogy a gyulladásos tűz egyszer meggyulladjon. Ez a folyamatban lévő sürgősségi program gyengíti az immunrendszert, és számos betegség számára táptalajt biztosít. Bizonyos esetekben a test még a saját sejtjeit is támadni kezdi. Az eredmény autoimmun betegségek, például sclerosis multiplex, Hashimoto vagy Crohn-kór.

Az úgynevezett kiváltó tényezők, mint a stressz, a dohányzás és a környezeti toxinok, tovább tartják a krónikus gyulladást - táptalajt biztosítanak számos betegség számára.

Gyulladáscsökkentő étrend

A diéta különösen fontos szerepet játszik krónikus gyulladásban vagy betegségben. Bizonyos termékek vagy összetevők táplálják a gyulladást, míg a természetes, növényi eredetű ételek gátolják azt.

Gyulladásos hatása van:

  • Cukor és elszigetelt szénhidrátok: Az erős inzulin felszabadulás, amely a cukor és az izolált szénhidrátok, például a fehér liszttermékek metabolizmusához szükséges, aktiválja a delta-5 deszaturáz enzimet, amely támogatja a gyulladásos arachidonsav képződését linolsavból (2).
  • Transzzsírok: Sok süteményben, édességben és sült ételben megtalálhatók. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mesterségesen edzett zsírsavak elősegítik a gyulladást és elősegítik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását (3).
  • Elkészült termékek: Az erősen feldolgozott ipari termékek gyakran tartalmaznak transzzsírokat, sok cukrot, sót és sok adalékot, például tartósítószert és ízfokozót. A gyulladást elősegítő összes tényező (4).
  • Búza: A ma elfogyasztott pékáruk nagy része búzából készült kivonatlisztből áll. A vizsgálatok összefüggést mutatnak a gabona és a gyulladás között (5).
  • Glutén: A gluténfehérjét allergéneknek tekintik, és kiváltják a szivárgó bél szindrómát és a gyulladást. Különösen azoknak, akik már érintettek, kerülniük kell a gluténtartalmú gabonaféléket, mint a búza, a rozs és a tönköly (6).
  • Feldolgozott és vörös hús: Ezek a termékek gazdag nitritben és purinban vannak. Erősen melegítve vagy grillezve olyan AGE-k alakulnak ki (= Advanced Glycation Endproducts), amelyek elősegítik a gyulladást (7).
  • Tejtermékek: A benne lévő kazein gyulladásos hatást fejt ki (8).
  • Disznóhús: Gyulladáscsökkentő arachidonsavat tartalmaz (9).
  • Finomított só: Tanulmányok azt sugallják, hogy az étkezési só nem lehet pozitív hatással a krónikus gyulladásra (10).

Az úgynevezett "nyugati étrend", amely sok cukrot, transzzsírokat, sertéshúst és izolált szénhidrátokat tartalmaz, elősegíti a gyulladást.

Gyulladáscsökkentő hatások:

  • Antioxidánsok: Különböző antioxidánsok találhatók az élelmiszerekben másodlagos növényi anyagként vagy vitaminként, például C- és E-vitaminok. Elfogják a szabad gyököket, így védik a sejtek egészségét, és más egyéni egészségfejlesztő hatásokkal is rendelkeznek. Ezeknek az antioxidánsoknak mind gyulladáscsökkentő hatása van:
    • Flavonoidok bogyókból, cseresznyéből, szőlőből, zöld teából és vadon termő gyógynövényekből származó termékek szintén csökkentik bizonyos rák és szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (11).
    • Karotinoidok sárgarépából, paradicsomból, tökből vagy sárgabarackból készültek szintén megakadályozzák a szembetegségeket és erősítik a látást (12).
    • Polifenolok gyömbérből (gingerole) és kurkumból (kurkumin).
    • Oligomer proantocianidinek Röviden az OPC megtalálható az áfonyában, a szilva, az aronia bogyókban, az étcsokoládéban és a mandulában. Az anyag az egyik legerősebb gyulladáscsökkentő szer.
  • Omega-3 zsírsavak: A magas zsírtartalmú halakban, például a lazacban és a makrélában található eikozapentaénsavak (EPA) és dokozahexaénsavak (DHA) gátolják a sejtek gyulladását. A túlhalászat, a mikroműanyagok és a nehézfémek elterjedése miatt növényi eredetű omega-3 forrásokat javasolunk, mint például lenmag, chia mag, kendermag vagy dió.
  • Klorofill zöld leveles zöldségekből: A vadon termő gyógynövények és a sötétzöld fajok, mint például a kelkáposzta, a svájci mángold, a rakéta és a spenót, sok klorofillt tartalmaznak. A növényi pigment támogatja a májat a nehézfémek és a gyulladást elősegítő környezeti toxinok eltávolításában.
  • Probiotikus ételek: Ha a bélbaktériumok egyensúlyban vannak, nemcsak a gyulladáspotenciál nő a szervezetben. Az úgynevezett dysbiosis a különféle betegségek, például a szivárgó bél szindróma kialakulásának is kedvez. A növényi alapú, probiotikus ételek, amelyek hasznos bélbaktériumokat tartalmaznak, és így helyreállíthatják az egyensúlyt, magukban foglalják az erjesztett ételeket, például a kombuchát, a kimchit, a savanyú káposztát és az erjesztett gyümölcsleveket.
  • Magnézium: Tanulmányok kimutatták, hogy az ásványi anyag, amely mintegy 300 feladatot lát el a szervezetben, pozitív hatással van a gyulladásos folyamatokra, és többek között csökkentheti az artéria falainak gyulladását, és ezáltal hozzájárulhat az egészségesebb vérkeringéshez (13). A magnézium értékes forrásai a szezám, a tökmag, a napraforgómag, a mák, a mandula, a csalán és a banán.
  • Mustárolaj-glikozidok: A brokkoli hajtások, a torma, a zsázsa, a rakéta és a retek anyagai nemcsak a zöldségek éles ízét biztosítják, hanem gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek.

Aki sok természetes ételt fogyaszt, például zöldséget, bogyót, diót, magot és csírát, automatikusan gyulladáscsökkentő étrendet folytat.

A nyers vegán étrend - a fenntartható egészség következetes módja

A krónikus betegségek magas előfordulása és a korábbi megfontolások azt mutatják, hogy valójában nem engedhetjük meg, vagy már nem engedhetjük meg magunknak, hogy öntudatlanul tápláljuk magunkat. A kenyér, a tej, a hús és az ipari termékek többnyire savképző, adalékanyagok, és a hagyományos területen szennyező anyagokban is gazdagok, ezért gyulladást elősegítőek.

A nyers vegán étrend a választott eszköz

Friss és természetes ételek

  • gazdag enzimekben, klorofillban, keserű anyagokban, ásványi anyagokban, vitaminokban, antioxidánsokban és másodlagos növényi anyagokban
  • túlnyomórészt lúgos és gyulladáscsökkentő hatásúak
  • kezdeményezze a sav-bázis egyensúly egyensúlyát és hosszú távon ellensúlyozza a gyulladást.

Ezenkívül a jól átgondolt nyers vegán étrend tisztító hatást gyakorol szervezetünkre, és lehetővé teszi a sejtek és a bélben lévő mikrobiom regenerálódását. Ily módon a test lépésről lépésre visszakapja az egészségre vonatkozó alapvető követelményeket, és öngyógyító törekvése életbe léphet.