Gyulladásgátló étrend és a vastagbélrák fokozott kockázata
A JAMA Oncology tudományos folyóiratban megjelent cikk szerint egyes ételek kiváltják és fenntartják a gyulladást a szervezetben, ami jelentősen növelheti a vastagbélrák egyéni kockázatát férfiaknál és nőknél egyaránt.
Ezek tartalmazzák:
- finomított szénhidrátok, például fehér kenyér, pékáruk, sütemények, cukrászda
- szalma burgonya és egyéb sütéssel elkészített ételek
- szénsavas üdítők és szénsavmentes cukorral édesítve
- vörös hús (különösen apróra vágott, magas zsírtartalmú) és feldolgozott húskészítmények
- margarin és az élelmiszeripari ipari folyamatokban hozzáadott növényi zsírok.
Számos élelmiszer számos vizsgálatban összefüggésbe hozta krónikus betegségek, például 2-es típusú cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, amelyek a túlzott gyulladás etiopatológiai folyamatának hátterében állnak.
Ebben a kutatásban 121 000 ember vett részt, akiket átlagosan 26 éven keresztül figyeltek az étrendre vonatkozóan (milyen ételeket ettek, mekkora volt a gyulladásos jelenségekhez kapcsolódó ételek aránya a napi étrendben pontszám alapján).
A kapott statisztikai adatok szerint, azoknál az embereknél, akiknek étrendje főleg gyulladáscsökkentő ételekből állt, 44% -kal nőtt a vastagbélrák kialakulásának kockázata, az alacsony gyulladáspotenciálú élelmiszerekben gazdag étrendet betartó résztvevőkhöz képest még a gyulladás (zöld levelek, teljes kiőrlésű gabonák, élénk színű gyümölcsök és zöldségek, diófélék, zsíros halak stb.) elleni küzdelemben is hatékonyak.
A vastagbélrák és a gyulladáscsökkentő étrend közötti kapcsolat ugyanolyan erős maradt, miután kiigazították a rák egyéb ok-okozati tényezőit, például a testtömeg-indexet, az ülő életmódot és az elégtelen fizikai aktivitást.
Is, a vastagbélrák kialakulásának kockázata 48% -kal magasabb volt a túlsúlyos vagy elhízott férfiaknál és a gyulladáscsökkentő étrendnél, a súlyproblémákkal küzdő, de alacsony gyulladáspotenciállal rendelkező ételeket fogyasztókkal összehasonlítva.
A tanulmány legfontosabb üzenete a szerzőktől az, hogy "Étrendünk és életmódunk optimalizálásával megváltoztathatjuk gyulladásos állapotunkat."
Habár nem jelentenek garanciát arra, hogy megkapjuk-e a betegséget vagy sem, ez jelentősen csökkenti a krónikus betegségek és az alapértelmezett rák kockázatát.