Segítség! Nem fogyok a ketogén diétán! KETOGÉNIAI DIÉTA, fitnesz és szuperhatalmak
A ketogén étrendet gyakran szuperhatékony és szupergyors technikaként emlegetik a testzsír kiszáradásában vagy elvesztésében. Már nem számolhatjuk az interneten előtte/utána készített fényképeket és egyéb "3 hét alatt 20 kg-ot fogytam" fotókat.
Lehet, hogy hozzám hasonlóan, abszolút dühítő tapasztalata volt, hogy NEM fogyott a ketogén étrend (vagy akár HÍZZOTT!). És igaz, hogy ilyen szigorú diétát követni, és nem fogyni, micsoda igazságtalanság!
Amit meg kell értenie, hogy a keto-adaptáció nem egy nap alatt következik be (nem kettő, nem is tíz ...), és hogy a ketogén étrendhez való alkalmazkodásnak több fázisa van.
1/ELSŐ NAPOK
A ketogén diéta első napjaiban nagyon gyakori elveszít súly (légy óvatos, nem azt mondtam, hogy elveszítjük a FAT-ot).
A szénhidrátok eltávolításával gyorsan (általában 48 órán belül) kiüríti a glikogén feleslegét a májban és az izmokban. Meg kell érteni, hogy a testben tárolt glikogén minden grammja 3,7 g vizet tárol vele. Hirtelen, amikor glikogén-tartalékot raktároz el, sok vizet is elveszít, és azon a skálán, amely szintén fogyássá válik. Az is előfordul, hogy az első hetekben veszítünk sok izomtömeg is, mert a test még mindig főleg glükogén.
Hirtelen a skálán lefogyott, sajnos valójában csak a VÍZ és a sovány testtömeg fogyott, és a testzsírja sértetlen marad.
2/AZ ALKALMAZÁSI FÁZIS
Az alkalmazkodási szakasz a legkényesebb és a legkellemesebb. Ebben a fázisban, függetlenül attól, hogy mennyire követi az étrendet, teste nem szigorúan ketózisos, nem is beszélve az úgynevezett "keto-adaptált" -ról. Hirtelen zsírot fogyaszt az étrendben, de ... a test még nem hatékony a használatukban! Ennek eredményeként gyakran előfordul, hogy tárolják őket!
Számos jelenség gátolhatja a keto-alkalmazkodást, és megakadályozhatja a zsírégetést:
GLIKCIA SZABÁLYOZÁS
Különösen az alkalmazkodási szakasz kezdetén gyorsan rájön (ha vércukorszintmérőt használ), hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére, a vércukorszintje magas marad ! Reggel, vagy akár étkezés után is éhgyomorra lehet magas.
Mindaddig, amíg a vércukorszint magas, ez azt jelenti, hogy a glükóz energiához rendelkezésre áll. Ha rendelkezésre áll a glükóz, akkor a tested MINDIG először a glükózt használja, ahelyett, hogy energiára bontaná a zsírt. Hirtelen a bekebelezett zsír elraktározódik.
A prioritás, még mielőtt fogyni akarna, az szabályozza a vércukorszintet. Emlékeztetőül: ketózis esetén a vércukorszint 60 és 80 mg/l (vagy 3,3 és 4,4 mmol/l) között van.
Ha még nincs, nagyon fontos beszereznie a vércukorszintmérőt, hogy nyomon tudja követni a vércukorszintjét, megértse, mi történik, és esetleg korrigálja! Az olyan olvasók, mint a svéd Point of Care, például a keto mojo vagy akár a GK dual továbbra is a kedvenceim.
Ha túl magas a vércukorszintje, két vagy három tippet is kipróbálhat, amely segít csökkenteni: itt megtalálja az összes tippet a vércukorszint csökkentésére.
INZULINREZISZTENCIA
A keto-adaptációt gátló másik gyakori probléma az inzulinrezisztencia. A inzulinrezisztencia egy a szénhidrát-intolerancia tipikus jele. (További részletekért lásd az alacsony szénhidráttartalmú élet, művészet és tudomány, Phiney és Vollek 9. fejezetét)
Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy az izmai rosszul reagálnak az inzulin jelre, és viszonylag hatástalanná váltak a vér glükóz kezelésében.
Hirtelen az összes glükóz, amelyet az izmok nem ürítenek, a májban tárolódik (glikogén formájában), és amikor a májban már nincs hely, a zsírszövetben (trigliceridek formájában).
Az inzulin jelenléte gátolja a lipolízist (zsírégetés). Amíg az inzulin jelen van, ezért, nem égethet zsírt energiáért. Nem veszít zsírból, és nagyon valószínű, hogy igen, mert amikor az inzulin a vérben van, az étkezés során elfogyasztott zsír is elraktározódik. (A témával kapcsolatos további részletekért olvassa el a Miért hízunk; és mit tegyünk ellene? Gary Taubes!)