Gyulladásos bélbetegségem van (IBD)
A gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegek egyik leggyakoribb kérdése: mit egyek?
Nyilvánvaló, hogy a genetikai tényezők mellett bizonyos környezeti tényezők, beleértve az étrendet is, túlzott immunaktivitást válthatnak ki, amely bélgyulladáshoz vezet az IBD-ben, amely magában foglalja mind a Crohn-kórt, mind a fekélyes vastagbélgyulladást (CU). A tanulmányok korlátozott száma és széles változatossága azonban megnehezítette a betegek magabiztos tanácsadását olyan élelmiszerekkel kapcsolatban, amelyek károsak lehetnek, és amelyek biztonságosak vagy valóban védő előnyökkel járhatnak.
Új táplálkozási irányelvek az IBD-vel kapcsolatban
Annak érdekében, hogy a betegek és a szolgáltatók eligazodhassanak ezekben a táplálkozási kérdésekben, a Nemzetközi IBD Szervezet (IOIBD) nemrégiben áttekintette a legjobb bizonyítékokat az étrendi intézkedésekre vonatkozó szakértői ajánlások kidolgozásához, amelyek elősegíthetik az IBD visszaszorítását és megelőzését. A csoport elsősorban azokra az összetevőkre és élelmiszer-adalékokra összpontosított, amelyeket szerintük a legfontosabbnak tartottak figyelembe venni, mivel azok alkotják az étrend nagy részét, amelyet az IBD-ben szenvedő betegek követhetnek.
Az IOIBD irányelvei a következő ajánlásokat tartalmazzák:
| Étel | Ha Crohn-betegségben szenved | Ha fekélyes vastagbélgyulladása van |
| Gyümölcsök | növelje a bevitelt | elégtelen bizonyíték |
| Zöldségek | növelje a bevitelt | elégtelen bizonyíték |
| Vörös/feldolgozott hús | elégtelen bizonyíték | csökken a bevitel |
| Pasztőrözetlen tejtermékek | jobb elkerülni | jobb elkerülni |
| Diétás zsírok | csökkentse a telített zsírok fogyasztását és kerülje a transz-zsírokat | csökkentse a mirisztinsav (pálma, kókuszdió, tejzsírok) fogyasztását, kerülje a transzzsírokat és növelje az omega-3 bevitelét (tengeri halakból, de nem étrend-kiegészítőkből) |
| Élelmiszer-adalékok | csökkentse a maltodextrint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását | csökkentse a maltodextrint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását |
| Sűrítők | csökkentse a karboxi-metil-cellulóz fogyasztását | csökkentse a karboxi-metil-cellulóz fogyasztását |
| Carrageenan (tengeri moszatokból kivont sűrítőszer) | csökken a bevitel | csökken a bevitel |
| Titán-dioxid (ételfesték és tartósítószer) | csökken a bevitel | csökken a bevitel |
| Szulfitok (ízfokozó és tartósítószer) | csökken a bevitel | csökken a bevitel |